gastronomía

Dedican un poema a la papa canaria en un vuelo a Madrid

Tenerife se ha convertido este año en uno de los destinos gastronómicos elegidos por Madrid Fusión, así que no es de extrañar que en un vuelo de cocineros canarios con destino a la capital durante el día de ayer, un inspirado pasajero recitada un poema a la papa canaria, uno de los manjares de nuestra tierra.

No iba desencaminado el poeta, porque ayer noche la papa canaria triunfó en Madrid Fusión. Juan Carlos Padrón, de El Rincón de Juan Carlos (Los Gigantes, Santiago del Teide) fue el artífice de dicho éxito en la ponencia. Ponencia encargada por José Carlos Capel, presidente de Madrid Fusión: “Quiero que participes en una ponencia en el certamen gastronómico hablando de las papas antiguas canarias, pero con platos novedosos y creativos. Nada de las habituales papas con mojo rojo y verde”.

Y no es para menos, pues las papas arrugadas fueron elegidas hace unos meses como la primero maravilla gastronómica de España, tal y como publicamos en su momento.

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