Alerta alimentaria en Europa por huevos contaminados

La noticia se ha extendido como un reguero de pólvora. Se trata de los huevos, en más de una ocasión vinculados a la salmonela. Hasta ayer, siete países europeos -Holanda, Bélgica, Alemania, Suecia, Suiza, Francia y Reino Unido- han declarado la alerta alimentaria por huevos contaminados procedentes de granjas en las que se empleó el fipronil (fenilpirazola), insecticida con efecto herbicida, que la Organización Mundial de la Salud (OMS) clasifica en la Clase II, al ser moderadamente peligroso para la salud. En algunas granjas europeas se ha estado empleando para controlar el piojo rojo, una de las plagas más virulentas de las gallináceas.