La cocinera Susi Díaz, chef reconocida con una estrella Michelin y propietaria del restaurante La Finca (Elche), protagoniza estos días en Fuerteventura un nuevo episodio de la serie televisiva El Chef Viajero.
En un comunicado, el Gobierno de Canarias ha indicado que con ello pretende poner en valor el producto local de la mano de cocineros de reconocido prestigio internacional.
El episodio de Fuerteventura, que contará además con la participación de los chefs Erlantz Gorostiza y Gustavo Guerra, incluye la grabación en diferentes lugares emblemáticos de la isla como las Salinas del Carmen, la Molina de la Asomada, el Mercado de Las Tradiciones, además de explotaciones ganaderas y queserías.
La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias ha impulsado esta serie que, enmarcada en el proyecto “Crecer Juntos”, que busca promocionar los productos canarios y lograr que la gastronomía sea un valor turístico de calidad complementario del tradicional “sol y playa”.
El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas, Narvay Quintero, ha explicado que el propósito de esta iniciativa es poner en valor el sector primario del archipiélago, el trabajo de los hombres y mujeres del campo y el mar, vinculándolo al sector de la restauración, la gastronomía y la alta cocina.
A su juicio, la intención es que se vean de otra manera las islas a través de un proyecto documental que tiene una gran vinculación con los productores, con los productos, diferenciados y de gran valor añadido, y también “nuestros increíbles paisajes”.
Por su parte, el presidente del Cabildo majorero, Marcial Morales, ha comentado que esta acción permite seguir poniendo en valor el magnífico producto que se recoge o elabora en Fuerteventura, como materia prima para una excelente cocina, de la mano de chefs de gran prestigio como Susi Díaz.
Susi Díaz ha asegurado que el turismo gastronómico está de moda y este proyecto es para potenciar precisamente este turismo, “ya que las islas no solo tienen playas y paisajes maravillosos, también una gastronomía fantástica que está en auge; lo que falta es que el majorero se crea su potencial y sepa venderla”.
La directora de Ordenación y Promoción Turística del Gobierno de Canarias, Candelaria Umpiérrez, ha indicado que desde esta dirección general se están desarrollando campañas específicas dirigidas a los turistas cuya motivación pueda ser también la gastronomía.
El chef Erlantz Gorostiza ha dicho que esta apuesta por poner en valor a los productores y la gastronomía de Fuerteventura ayudará “a ver las islas y el turismo del archipiélago de manera totalmente distinta a la oferta de sus competidores”.
Hasta la fecha han participado, entre otros, cocineros de la talla de Martín Berasategui, Pepe Rodríguez, Paolo Casagrande, Erlantz Gorostiza y Diego Guerrero, y se han grabado ya los episodios de La Gomera, Tenerife (primera parte), Lanzarote y el primer episodio de Gran Canaria.
Después de Fuerteventura se grabarán el segundo episodio de Gran Canaria (a finales de septiembre), La Palma (octubre) y El Hierro (antes de final de año), indica la nota.
A través de los vídeos, en los que los cocineros comparten su sabiduría culinaria a partir de producciones locales, se realiza un recorrido por explotaciones de cultivos, mercados, tiendas de producto local y se destacan algunos de los paisajes y lugares más emblemáticos del archipiélago.
Hemeroteca
Publicidad
Esquelas