La primera edición del Campeonato de Bocatas de España se desarrolló en Asturias y otorgó a la Cafetería Los Majuelos el premio al mejor bocadillo de Canarias, destacando su creación conocida como el Bocadillo Aldeano. El jurado valoró especialmente la audaz combinación de sabores dulces y salados que caracteriza a este bocadillo.
Amanda Negrín, copropietaria de la cafetería, explicó a La Alpispa de La Radio Canaria las claves detrás del éxito de sus propuestas gastronómicas. “Contamos con una carta muy variada y, además, siempre incorporamos un bocadillo especial fuera de nuestro menú habitual”, afirmó.
El Bocadillo Aldeano, vencedor del certamen, es un exquisito contraste de ingredientes: queso blanco asado con un toque de canela, pavo braseado, alioli de albahaca y mermelada de higo negro.
Negrín destacó que esta fusión resulta “una delicia para quienes aprecian la mezcla de sabores”. Según la propietaria, este bocadillo se ha convertido en el clásico del local, siendo uno de los productos más solicitados desde hace tiempo.
“No es la primera vez que recibe un galardón. En 2015 fue premiado en la Ruta de la Pulga, pero desde que ganó el campeonato, el Aldeano se ha posicionado como el favorito de nuestros clientes”, comentó.
Respecto a las colas que se forman para probar sus bocadillos elaborados con pan chapata, Negrín señaló que hacia fin de mes la situación mejora notablemente. “Los días más tranquilos suelen ser los martes y miércoles, aunque los viernes la afluencia es realmente intensa”, concluyó.
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