Nerea Calatayud, estudiante de Medicina que vive en Tenerife, ha publicado un vídeo en TikTok donde advierte sobre la ciguatera, una intoxicación alimentaria provocada por una toxina que ya ha dado lugar a casos en el Archipiélago desde 2024. Según explica, se trata de una enfermedad de declaración obligatoria en Canarias.
El vídeo, que ya acumula más de 53.000 visualizaciones, comienza con una pregunta directa: “¿Y si te dijera que un pescado perfectamente cocinado puede envenenarte?” A lo largo del contenido, Nerea explica que la ciguatera está causada por la ciguatoxina, una sustancia termoestable, incolora e inodora, lo que significa que no se detecta por el sabor, el olor ni el aspecto del pescado y no desaparece con la cocción, el congelado ni el freído.
“La ciguatoxina es una toxina producida por unas algas microscópicas llamadas Gambierdiscus toxicus que viven en arrecifes tropicales”, señala la joven, quien añade que estas algas son ingeridas por peces pequeños que, a su vez, son consumidos por peces más grandes como el medregal o el mero. “Y así la toxina se va acumulando en la cadena alimentaria”, subraya.
Nerea explica también que el calentamiento global ha facilitado la llegada de estas especies tropicales, y por tanto de la toxina, a las aguas del Atlántico, incluyendo las de Canarias.
En cuanto a los efectos sobre la salud, la intoxicación puede provocar síntomas gastrointestinales como náuseas, vómitos y diarrea, así como neurológicos: “dolor muscular, debilidad y sensación de pinchazos”. Además, resalta uno de los síntomas más característicos, la disestesia térmica, que define como “la sensación de que el frío quema y que el calor enfría”. Esta alteración sensorial puede prolongarse durante días o incluso semanas, según la cantidad de toxina ingerida.
La autora del vídeo también ha respondido a varias dudas planteadas en los comentarios, explicando que el tratamiento es sintomático, basado en hidratación y, en algunos casos, el uso de manitol en las primeras horas. “La ventaja de conocerlo es que si sabes esto y experimentas dichos síntomas tras haber consumido estos pescados, puedes llegar antes a un diagnóstico”, indica, añadiendo que, aunque los síntomas sean leves, es importante notificar los casos porque “es una enfermedad de declaración obligatoria”.
@nereacalatayud_ Hoy hablamos de La Ciguatera, una enfermedad de declaración obligatoria en Canarias. Habías oído hablar alguna vez sobre la ciguatoxina?? Es una toxina termoestable, incolora e inodora que puede causar una intoxicación al ingerir pescados grandes como el mero, a pesar de haber sido cocinado. En este video te cuento un poquito más sobre esta Intoxicación alimentaria 🩺🏥🧠 #medicina #dato #curiosidad #saludpublica #salud #toxina #intoxicacion #enfermedad ♬ sonido original – Nerea Calatayud
Reacciones al vídeo
Varios usuarios han compartido sus experiencias personales tras ver el vídeo de Nerea Calatayud. Una espectadora relata que sufrió ciguatera de forma leve tras comer una empanada de bacalao. Asegura que padeció síntomas gástricos y neurológicos, incluyendo un dolor intenso que no respondía a analgésicos, además de la disestesia térmica. En su caso, no se repitieron los efectos, pero desde entonces ha dejado de consumir pescado y recurre a suplementos de yodo y omegas.
Otra persona comenta que su marido, natural de Cuba, también padeció esta intoxicación, y añade que en su país de origen es una afección bastante común.
La autora del vídeo ha intervenido en estos intercambios para aclarar dudas sobre la duración de los síntomas, que pueden variar según la cantidad de toxina ingerida, y ha insistido en que el conocimiento sobre esta enfermedad puede facilitar un diagnóstico precoz y su correcta notificación.
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