Entre los principales reclamos gastronómicos del norte de Tenerife se encuentran los guachinches, establecimientos tradicionales donde se sirve comida casera acompañada de vino de producción propia. Su origen se vincula a la venta directa del vino por parte de agricultores, y hoy en día continúan siendo una opción popular tanto para la población local como para los turistas que buscan una experiencia auténtica y asequible.
En este contexto, el creador de contenido gastronómico Cocituber, conocido por sus vídeos de cocina en TikTok, ha publicado su primera visita a un guachinche. El lugar elegido fue Casa Lito, en Santa Úrsula, uno de los más conocidos del norte de la Isla. En el vídeo, Cocituber destaca que es la primera vez que pisa un guachinche típico canario y describe su experiencia como “barato, rico y cómodo”.
Durante la grabación, muestra los viñedos que rodean el establecimiento y comenta que allí mismo se produce el vino que sirven a los clientes. El local fue fundado por Litito, quien ahora ha delegado la gestión a una joven con la única condición de que se siga vendiendo el vino de la casa. “Si todos los días se toman un par de vinos, ya está bien”, comenta.
Entre los platos que prueba se encuentran algunos muy representativos de la gastronomía canaria. Comienza con una ensalada de tomate con nueces y queso, que califica como “espectacular”. Luego, menciona los conocidos huevos estampida, una elaboración local a base de huevos fritos con yema poco hecha, papas fritas, brasas y sobrasada. También prueba el bichillo, un corte de solomillo de cerdo a la brasa, que considera “súper tierno” y una de las especialidades de la casa.
No falta en su visita la clásica ropa vieja canaria, un plato que describe como “muy bueno”, elaborado con garbanzos, carne, papas fritas y algo de pollo. Para cerrar, degusta el tradicional quesillo, el postre canario por excelencia, que define como “lo mejor” que ha comido durante su estancia.
@cocituber Es la primera vez que piso un Guachinche típico canario, Casa Lito en el Norte de Tenerife, barato, rico y cómodo #PlanesEnTikTok ♬ sonido original – Cocituber
La publicación ha generado un notable interés en redes sociales, consolidando una vez más a los guachinches como una de las experiencias imprescindibles en cualquier visita a Tenerife.
Hemeroteca
Publicidad
Esquelas