La nutrición es el centro de nuestro bienestar, hasta tal punto que podemos obtener una gran cantidad de beneficios con tan solo pasar un rato en la cocina. ¿Los conoces? Pero, lo más importante, ¿los estás disfrutando ya? Si no estás del todo seguro, continúa leyendo.
¿Dispones de las mejores herramientas para disfrutar de una cocina saludable?
Para disfrutar de todas las ventajas que nos puede proporcionar el tiempo que pasamos en la cocina, hay algunas herramientas que son indispensables. Asegúrate de contar con una olla, una sarten y todos los utensilios de cocina a mano, además de ingredientes, para cocinar de manera saludable.
El microondas también es una opción para cocinar de manera sana. Se ha demostrado en múltiples ocasiones su seguridad. ¿No quieres tenerlo a la vista? Puedes ayudarte de una alacena para guardar tu micro y mantener tu cocina en orden.
La olla: un indispensable en la cocina moderna
Usamos ollas desde hace muchísimos años porque sus ventajas son incontables. Los dos beneficios más interesantes de estas herramientas de cocina son que nos permiten preparar los alimentos de una forma más saludable, porque la base de funcionamiento está en la cocción; y que nos permiten cocinar un almuerzo o una cena completas en muy poco tiempo, en relación con otros métodos. Por todo esto, es importante hacerse con una olla de calidad. Los modelos más modernos multiplican sus ventajas básicas.
Sartenes antiadherentes y utensilios de cocina prácticos
A la hora de adquirir tus aliados en la cocina es importante fijarse dos aspectos clave: la calidad y la funcionalidad. Las sartenes nos permiten cocinar de manera saludable, especialmente cuando utilizamos una técnica de preparación ‘a la plancha’ o en forma de salteado con lo justito de un buen aceite de oliva.
Lo importante en las sartenes es que esa pequeña cantidad de aceite que utilizamos se pueda repartir bien por toda la superficie, para ello, existen utensilios específicos como las palas o cepillos para distribuir bien el aceite.
Otra cuestión relevante es que no desprenda residuos y sea antiadherente, para que nos permita seguir cocinando de la manera más saludable. Es muy importante renovar nuestros aliados en la cocina cuando empiecen a mostrar signos de deterioro, para poder seguir cocinando de la forma más saludable.
Los ingredientes clave para quitarnos años en la cocina
Si ya tienes las herramientas que necesitas para preparar en tu cocina las mejores recetas anti-edad, ahora toca hacer la lista de los elementos imprescindibles en la compra. Nuestra dieta mediterránea tiene todo lo que necesitamos, no obstante, la cocina que rejuvenece tiene dos ingredientes básicos:
Personalización de los ingredientes, la clave de la salud en la cocina
Debemos comprender la manera en la que los alimentos interactúan con nuestra salud, mucho más allá de los estándares marcados. Determinadas enfermedades hacen que unos alimentos resulten más clave que otros para garantizar nuestro bienestar físico y mental.
Esta necesidad de alimentos concretos puede ser temporal o permanente, pero es importante que los tengamos para disfrutar de una buena salud.
Un ejemplo pueden ser los plátanos para los deportistas e incluso personas que sufren alteraciones anímicas. Los conocidos Omegas son especialmente importantes para el buen funcionamiento hormonal, siendo de gran ayuda en los ciclos menstruales para la mujer, por citar otro ejemplo.
Si no tienes claro qué alimentos introducir en tu dieta para lograr los resultados que deseas, pide una cita con tu médico y, en base a tu historial, podrá darte muy buenas orientaciones sobre qué alimentos contienen exactamente los componentes que tu cuerpo necesita para disfrutar de un pleno equilibrio.
La experiencia en la cocina también debe ser terapéutica
Además de utilizar los ingredientes perfectos para obtener comidas completas para ti y los tuyos, y de tener los mejores aliados en la cocina para que tu experiencia sea más cómoda, también es interesante utilizar este momento para estar presentes.
El mindfulness promueve el bienestar mental mediante el pleno aprovechamiento de las experiencias cotidianas que vivimos, simplemente prestándoles atención. Encontrarás un enorme placer dedicándote en cuerpo y alma, sosegadamente, a realizar cada procesamiento de los alimentos mientras prestas atención a la precisión, los olores, las texturas, los sonidos de nuestras herramientas de cocina, etc.
Puedes acompañar la experiencia con una suave música que te revitalice, pero aleatoria, la cuestión es fluir con lo que sucede y disfrutar de cada detalle sin la necesidad de controlarlo.
Consejos extra para aprovechar el máximo potencial rejuvenecedor de la cocina
- Mantén todo en orden para que la experiencia te resulte muy agradable.
- Utiliza los sistemas de cocción más saludables.
- No abuses de la sal ni el aceite.
- Acompaña cada comida con una dosis de alimentos ‘crudos’ como frutas y verduras.
- Hidrátate antes, durante y después de las comidas, es esencial para el buen funcionamiento del organismo en su conjunto y complejidad.
- Realiza actividad física regularmente mientras consolidas los beneficios de una alimentación saludable y adaptada a ti en cada etapa de la vida.
- Sella tus resultados con cuidados corporales y rutinas de aseo como la ducha, que también puedes usar para rejuvenecer si personalizas tu experiencia, o la hidratación corporal y facial, entre otras.