La Organización Mundial de la Salud (OMS) estaría considerando clasificar el aspartamo, un edulcorante no calórico utilizado en bebidas light, dulces y otros alimentos, como potencialmente cancerígeno.
Desde 1981, los expertos de la OMS y la FAO habían afirmado que el consumo de aspartamo era seguro dentro de ciertos límites. Se mencionaba que la salud de un adulto promedio podría estar en riesgo si consumía entre 12 y 36 latas de refrescos que contenían este edulcorante. Pero ahora, la OMS estaría evaluando una nueva clasificación que lo considera potencialmente cancerígeno.
El aspartamo se ha utilizado en la industria alimentaria desde la década de 1980 y es uno de los edulcorantes más comunes junto con la sacarina. Es un polvo blanco e inodoro que es aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar.
En Europa, el aspartamo está autorizado como aditivo alimentario y se encuentra en productos como bebidas, postres, dulces, lácteos, chicles, productos para reducir la energía y controlar el peso, así como en edulcorantes de mesa, según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA).
La OMS ha expresado su preocupación por el uso de edulcorantes en general, afirmando que no son efectivos a largo plazo para controlar el peso y que pueden tener efectos indeseados, como un mayor riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y mortalidad en adultos. Por lo tanto, ha desaconsejado su uso y ha recomendado reducir el consumo de dulces en general desde edades tempranas para mejorar la salud.
Ante la posibilidad de que el aspartamo sea clasificado como potencialmente cancerígeno, es importante tener en cuenta qué alimentos y bebidas contienen este edulcorante. Su presencia es amplia en productos alimenticios a nivel mundial.
Es necesario estar atentos a las investigaciones y recomendaciones de las autoridades sanitarias para tomar decisiones informadas sobre nuestra alimentación y buscar alternativas más saludables en caso de ser necesario. La salud y el bienestar deben ser siempre nuestra prioridad.
De acuerdo con diversos estudios y listados, este edulcorante se encuentra en productos como:
Bebidas refrescantes carbonatadas (refrescos)
Cereales
Chicle
Jarabes saborizados para café
Hielo congelado
Helado congelado
Mermeladas
Gelatina sin azúcar
Caramelos
Helados sin azúcar añadido
Té helado
Mezcla de cacao instantáneo
Juegos
Miel de maple
Mousse
Pasteles sin azúcar añadido
Bebidas refrescantes
Barras nutritivas
Bebidas nutricionales proteínicas
Pudín
Jarabe de chocolate sin azúcar
Galletas sin azúcar
Edulcorantes de mesa (sustitutos de azúcar)
Bebidas vegetales (leche de almendras, de coco, entre otros)
Yogurt bebible, sin grasa y sin azúcar.
