Un jurado profesional compuesto por el crítico gastronómico de El País, Jose Carlos Capel, los cocineros con estrella Michelin Javi Estévez, de La Tasquería, Julián Mármol, de Yugo The Bunker y Manuel Domínguez, de Lúa, y la divulgadora gastronómica, Alejandra Ansón han decidido en una cata a ciegas ante notario cuáles son las mejores hamburguesas del I Campeonato de España de Hamburguesas, entre ellas está la mejor de Canarias, que se elabora en Tenerife.
Se trata de la hamburguesa La Canaria, elaborada con pan rústico crujiente, 200 gramos de 100% ternera canaria, cama de berros en salsa de mostaza Djon reducida con mayonesa, queso semi curado/ahumado canario y miel de palma de las islas. La elaboran en el Basic Burguer Bar, ubicado en Santa Cruz de Tenerife.
La mejor de España es la Juancheeseburguer, hecha en el Juancho’s BBQ de Madrid.
