{"id":14606,"date":"2020-06-09T16:56:06","date_gmt":"2020-06-09T16:56:06","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/?p=14606"},"modified":"2020-06-09T16:56:06","modified_gmt":"2020-06-09T16:56:06","slug":"productos-del-mar-a-domicilio-calidad-sabor-y-tendencia-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/productos-del-mar-a-domicilio-calidad-sabor-y-tendencia-gastronomica\/","title":{"rendered":"Productos del mar a domicilio: calidad, sabor y tendencia gastron\u00f3mica"},"content":{"rendered":"<p>Hoy en d\u00eda podemos disfrutar de <strong>los mejores productos locales<\/strong> aunque estemos lejos. Si bien desde hace a\u00f1os la movilidad de mercanc\u00edas es una realidad y el comercio online sigue creciendo a velocidad de v\u00e9rtigo, la<strong> industria de la alimentaci\u00f3n <\/strong>es una de las que m\u00e1s \u00e9xitos est\u00e1 cosechando en los \u00faltimos a\u00f1os. Ahora podemos disfrutar de alimentos de la m\u00e1xima calidad en unas horas en nuestra casa, y todo <strong>a golpe de clic<\/strong>, sin movernos de nuestro sof\u00e1. Los productos del mar son algunos de los m\u00e1s demandados, no solo por sus beneficios para la salud sino por las tendencias gastron\u00f3micas actuales.<\/p><div id=\"cer-2676685568\" class=\"cer-contenido cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\"><div id=\"item_ATF_center_afterp1\"><\/div><\/div>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/ricardofuentes.es\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Hueva de mujol, hueva de maruca, mojama de at\u00fan y bonito, ventresca de at\u00fan y lomo de at\u00fan<\/a><\/strong> y dem\u00e1s delicatessen del mar se pueden incorporar a tus platos est\u00e9s donde est\u00e9s. Son productos que llegan a tu hogar congelados o bien en salaz\u00f3n, garantizando la mejor conservaci\u00f3n y sabor de cada producto.<strong> Ricardo Fuentes<\/strong> es una de las empresas m\u00e1s reconocidas en el sector de los salazones y ahumados de nuestro pa\u00eds y acaban de poner en marcha su <strong>servicio FastFish<\/strong>, para todos aquellos que echan de menos el aut\u00e9ntico sabor de los productos del mar y, sin necesidad de salir de casa, no quieren perderse la experiencia.<\/p><div id=\"cer-488202810\" class=\"cer-contenido_2 cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\"><div id=\"intext_inread_video\"><\/div><\/div>\n<p>La t\u00e9cnica de<strong> salaz\u00f3n<\/strong> es un m\u00e9todo tradicional de conservaci\u00f3n del pescado y otros alimentos en menor medida. Consiste en deshidratar el parcialmente el producto utilizando sal o salmuera. Es un proceso que var\u00eda en funci\u00f3n del pescado que se est\u00e9 tratando pero que magnifica el sabor de los alimentos, elimina ciertas bacterias y, adem\u00e1s, refuerza los nutrientes del alimento ya que su concentraci\u00f3n es mayor al perder el agua.<\/p><div id=\"cer-2555779045\" class=\"cer-parrafo-3 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 42px;\"><!-- Desktop -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1185\"><\/div>\r\n<!-- Mobile -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-2561\"><\/div><\/div>\n<p>Por su parte, la conservaci\u00f3n por medio del <strong>congelado <\/strong>no altera ni el sabor ni las propiedades del producto por lo que se consume en perfectas condiciones.<\/p><div id=\"cer-3307114057\" class=\"cer-parrafo-3-2 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 22px;\"><script>(function(d,s,n){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0];js=d.createElement(s);js.className=n;js.src=\"\/\/player.ex.co\/player\/80da6adf-177e-4ffe-9e60-9d2535571cce\";fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}(document,\"script\",\"exco-player\"));<\/script><div id=\"80da6adf-177e-4ffe-9e60-9d2535571cce\"><\/div><\/div>\n<p><img loading=\"lazy\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-14607\" src=\"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/pescado.jpg\" alt=\"\" width=\"754\" height=\"501\" srcset=\"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/pescado.jpg 754w, https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/pescado-600x399.jpg 600w, https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/pescado-300x199.jpg 300w, https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/pescado-696x462.jpg 696w, https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/pescado-632x420.jpg 632w, https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/pescado-640x425.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 754px) 100vw, 754px\" \/><\/p>\n<h2>El pescado, protagonista gastron\u00f3mico<\/h2>\n<p>Es cierto que el pescado siempre ha sido un producto presente en los platos gourmet y recibe un tratamiento especial por parte de los grandes chefs especializados en este producto. Pero de un tiempo a esta parte se ha convertido en un alimento m\u00e1s accesible que se trabaja en todas las cocinas.<\/p>\n<p>A nuestro paladar se han ido adaptando sabores ex\u00f3ticos y platos de tradici\u00f3n asi\u00e1tica, francesa o americana. A d\u00eda de hoy todo el mundo sabe qu\u00e9 es el <strong>sushi, el tartar o el poke<\/strong>, todos con base de pescado crudo marinado y el at\u00fan rojo como uno de los mayores protagonistas. Esto sumado al inter\u00e9s creciente por el mundo de la cocina ha hecho que el pescado sea un ingrediente fundamental para creaciones y experimentos culinarios.<\/p><div id=\"cer-3151949284\" class=\"cer-parrafo-6 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 42px;\"><!-- Desktop -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-2560\"><\/div>\r\n<!-- Mobile -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1186\"><\/div><\/div>\n<h3>La pasi\u00f3n por el at\u00fan rojo<\/h3>\n<p>El <strong>at\u00fan rojo<\/strong> es uno de los pescados m\u00e1s codiciados en la actualidad. Valorado tanto por su sabor como por su textura, del at\u00fan se aprovecha pr\u00e1cticamente todo, cada parte es una delicia: <strong>lomo, ventresca, carrillera, parpatana, morrillo<\/strong>\u2026 El \u00e9xito de la cocina japonesa lo ha ensalzado, es un producto muy demandado y, por eso, es importante comprar at\u00fan rojo de calidad en distribuidores de confianza para asegurarse de que no sea una especie similar. Para identificarlo, debes saber un pescado de color ros\u00e1ceo, con vetas marcadas y bastante graso, aunque depende del corte que escojas. Se encuentra en aguas del Mediterr\u00e1neo y del Atl\u00e1ntico y su tama\u00f1o es considerable.<\/p><div id=\"cer-1676825877\" class=\"cer-contenido-3 cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 32px;\"><div id=\"item_ATF_center_afterp4\"><\/div><\/div>\n<h2>Beneficios de comer productos del mar<\/h2>\n<p>Adem\u00e1s de su sabor y de la delicia que supone para el paladar algunos productos como el at\u00fan, el pulpo, las gambas, la mojama, etc. consumir productos de mar es <strong>beneficioso para nuestra salud <\/strong>y es un producto que tenemos que incorporar a nuestra dieta semanal, m\u00e1s ahora que podemos tenerlo en casa en horas y ni siquiera hace falta que vivamos cerca del mar.<\/p>\n<p>En primer lugar, tanto los pescados blancos como los azules ayudan a proteger la salud e nuestro coraz\u00f3n, porque o bien contienen poca grasa o la que tienen es beneficiosa para la salud cardiovascular, aumentando los niveles de colesterol HDL, del bueno. Las calor\u00edas del pescado depender\u00e1 de su forma de cocinarlo pero, generalmente, es un producto indicado en todas las dietas.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n fortalece nuestros huesos porque las peque\u00f1as espinas, comestibles, de algunos pescados son fuente de calcio, y los m\u00fasculos ya que incorporan muchas prote\u00ednas. El <strong>zinc, f\u00f3sforo, vitaminas<\/strong> <strong>A, B12 y \u00e1cido f\u00f3lico<\/strong> que contienen favorece el desarrollo de la memoria y de la concentraci\u00f3n. Y, por \u00faltimo, los productos del mar contienen omega 3 que refuerza las defensas y fortalece el sistema inmunol\u00f3gico.<\/p><div id=\"cer-3946904687\" class=\"cer-contenido-4 cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 32px;\"><div id=\"item_ATF_center_afterp10\"><\/div><\/div>\n<p>Todo ello unido a los cientos de formas que existen para cocinar un buen plato de pescado, su variedad, la facilidad de encontrar <strong>piezas de calidad y de cercan\u00eda<\/strong> y su indiscutible sabor lo convierten en una excelente opci\u00f3n para tenerlo siempre presente en tu cocina.<\/p>\n<div id=\"cer-663328150\" class=\"cer-despues-del-contenido cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\"><div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1184\"><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy en d\u00eda podemos disfrutar de los mejores productos locales aunque estemos lejos. 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