{"id":1464,"date":"2019-03-19T18:41:12","date_gmt":"2019-03-19T18:41:12","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/?p=1464"},"modified":"2019-03-19T18:41:12","modified_gmt":"2019-03-19T18:41:12","slug":"los-mejores-chefs-presentan-en-la-palma-un-showcooking-internacional-sobre-las-aplicaciones-gastronomicas-del-aguacate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/los-mejores-chefs-presentan-en-la-palma-un-showcooking-internacional-sobre-las-aplicaciones-gastronomicas-del-aguacate\/","title":{"rendered":"Los mejores chefs presentan en La Palma un showcooking internacional sobre las aplicaciones gastron\u00f3micas del aguacate"},"content":{"rendered":"<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-size: medium;\"><i>GastroAguacate<\/i><\/span><span style=\"font-size: medium;\"> presentar\u00e1 los d\u00edas 29 y 30 de marzo las aplicaciones gastron\u00f3micas del aguacate en un evento especializado con la presencia de chefs insulares, regionales, nacionales e internacionales en la que ser\u00e1 una semana tem\u00e1tica dedicada a este fruto en la Isla de La Palma. La cita tendr\u00e1 lugar en el Museo Arqueol\u00f3gico Benahoarita, en Los Llanos de Aridane, el mismo espacio que durante los dos d\u00edas anteriores -26 y 27- acoge las primeras jornadas t\u00e9cnicas internacionales dedicadas a este producto.<\/span><\/span><\/p><div id=\"cer-1860996446\" class=\"cer-contenido cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><div id=\"item_ATF_center_afterp1\"><\/div><\/div>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-size: medium;\">La Consejer\u00eda de Turismo del Cabildo de La Palma y la Direcci\u00f3n General de Agricultura del Gobierno de Canarias tambi\u00e9n unen esfuerzos para la puesta en marcha de este <\/span><span style=\"font-size: medium;\"><i>showcooking<\/i><\/span><span style=\"font-size: medium;\">, que supone a su vez el primer evento espec\u00edfico asociado a la puesta en marcha de <\/span><span style=\"font-size: medium;\"><i>Saborea La Palma<\/i><\/span><span style=\"font-size: medium;\">.<\/span><\/span><\/p><div id=\"cer-3381212394\" class=\"cer-contenido_2 cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><script data-wid=\"auto\" type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/content.viralize.tv\/display\/?zid=AAFGLR9aV0reSCLT&schain=1.0,1!ikreate.es,20230100,1,,,\"><\/script><\/div>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-size: medium;\">La consejera de Turismo del Cabildo Insular, Alicia Vanoostende, se\u00f1ala que <\/span><span style=\"font-size: medium;\"><i>GastroAguacate<\/i><\/span><span style=\"font-size: medium;\"> \u201ces el primer evento dentro de la marca <\/span><span style=\"font-size: medium;\"><i>Saborea La Palma<\/i><\/span><span style=\"font-size: medium;\">, cuya finalidad es poner en valor el sector primario y los productos de la isla, como es el caso del aguacate de La Palma, y adem\u00e1s, crear redes de trabajo entre restauradores, cocineros de la isla, agricultores, ganaderos y pescadores, as\u00ed como ofrecer formaci\u00f3n y sensibilizar a la poblaci\u00f3n de la importancia de consumir productos locales. <\/span><span style=\"font-size: medium;\"><i>Saborea La Palma<\/i><\/span><span style=\"font-size: medium;\"> es una marca que ponemos a disposici\u00f3n de todos ellos para que tengamos m\u00e1s oportunidades y crezcamos en el sector gastron\u00f3mico de la isla\u201d, asegura.<\/span><\/span><\/p><div id=\"cer-2279139051\" class=\"cer-parrafo-3 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 42px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><!-- Desktop -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1185\"><\/div>\r\n<!-- Mobile -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-2561\"><\/div><\/div>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-size: medium;\">C\u00e9sar Mart\u00edn, director general de Agricultura del Gobierno de Canarias, asegura que \u201ceste cultivo va cobrando importancia en el sector primario de las Islas y est\u00e1 alcanzando unas cotas de calidad que le permiten competir fuera de las <\/span><span style=\"font-size: medium;\">i<\/span><span style=\"font-size: medium;\">slas con producciones procedentes de otras zonas\u201d. Mart\u00edn destaca que \u201ces necesario apostar por jornadas como las que se celebran estos d\u00edas, que permiten divulgar los conocimientos necesarios para continuar con su mejora, y difundir entre los consumidores los valores del producto, cada vez m\u00e1s apreciado\u201d.<\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-size: medium;\">Las jornadas de demostraci\u00f3n <\/span><span style=\"font-size: medium;\"><i>GastroAguacate<\/i><\/span><span style=\"font-size: medium;\"> ofrecer\u00e1n a los asistentes las aplicaciones gastron\u00f3micas que este producto ofrece en diferentes culturas y cocinas a nivel mundial.<\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-size: medium;\">As\u00ed, cabe destacar la presencia en este encuentro de Juan Carlos Padr\u00f3n, chef canario con una Estrella Michel\u00edn desde 2016 en su restaurante <\/span><span style=\"font-size: medium;\"><i>El Rinc\u00f3n de Juan Carlos<\/i><\/span><span style=\"font-size: medium;\"> y \u00fanico cocinero canario con esta distinci\u00f3n y con la de <\/span><span style=\"font-size: medium;\"><i>Chef del Futuro<\/i><\/span><span style=\"font-size: medium;\"> por la Academia Internacional de Gastronom\u00eda; y la de Jo<\/span><span style=\"font-size: medium;\">n<\/span><span style=\"font-size: medium;\">athan G\u00f3mez Luna, del restaurante <\/span><span style=\"font-size: medium;\"><i>Le Chique<\/i><\/span><span style=\"font-size: medium;\"> en Riviera Maya, situado en el n\u00famero 34 de la lista de los 50 mejores restaurantes de Am\u00e9rica Latina. Padr\u00f3n y G\u00f3mez guiar\u00e1n la jornada del viernes 29. <\/span><\/span><\/p><div id=\"cer-1206885380\" class=\"cer-parrafo-6 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 42px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><!-- Desktop -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-2560\"><\/div>\r\n<!-- Mobile -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1186\"><\/div><\/div>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-size: medium;\">A estos destacados chefs en cocina salada dentro y fuera de Canarias, los acompa\u00f1ar\u00e1 una de las referencias a nivel mundial de la cocina dulce, el equipo de la escuela <\/span><span style=\"font-size: medium;\"><i>EspaiSucre<\/i><\/span><span style=\"font-size: medium;\">, en esta ocasi\u00f3n representado por Xano Saguer. La escuela y el m\u00e9todo que ense\u00f1an Xano y sus socios Jordi Butr\u00f3n y Ricard Mart\u00ednez gu\u00edan desde hace a\u00f1os a miles de estudiantes sobre los secretos de la cocina dulce, transmiti<\/span><span style=\"font-size: medium;\">e<\/span><span style=\"font-size: medium;\">ndo y compartiendo el conocimiento y la experiencia para situarles preferentemente en los mejores restaurantes del mundo. <\/span><\/span><\/p><div id=\"cer-3847986241\" class=\"cer-contenido-3 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 22px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><script>(function(d,s,n){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0];js=d.createElement(s);js.className=n;js.src=\"\/\/player.ex.co\/player\/80da6adf-177e-4ffe-9e60-9d2535571cce\";fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}(document,\"script\",\"exco-player\"));<\/script><div id=\"80da6adf-177e-4ffe-9e60-9d2535571cce\"><\/div><\/div>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-size: medium;\">Tambi\u00e9n se suman a la jornada de aplicaciones gastron\u00f3micas el chef Niki Pavanelli, del restaurante <\/span><span style=\"font-size: medium;\"><i>Il bocconcino de Olivia<\/i><\/span><span style=\"font-size: medium;\"> en el recientemente inaugurado hotel 5 estrellas GL, Royal Hideaway Corales Resort en Tenerife, que mostrar\u00e1 a todos los asistentes las aplicaciones <\/span><span style=\"font-size: medium;\">d<\/span><span style=\"font-size: medium;\">el aguacate en la cocina \u00edtalo<\/span><span style=\"font-size: medium;\">&#8211;<\/span><span style=\"font-size: medium;\">mediterr\u00e1nea. Por \u00faltimo habr\u00e1 una representaci\u00f3n de la cocina palmera con varios de los cocineros m\u00e1s punteros en <\/span><span style=\"font-size: medium;\"><i>La Isla Bonita<\/i><\/span><span style=\"font-size: medium;\">, donde el cultivo del aguacate representa el 55% de la superficie cultivada en Canarias y casi el 60% del consumo en las Islas Canarias.<\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-size: medium;\"><i>GastroAguacate<\/i><\/span><span style=\"font-size: medium;\"> cuenta con el apoyo de Spar La Palma, ICL Specialty Fertilizers, Iberia L\u00edneas A\u00e9reas, Mitsubishi Motors, Canarias Explosivos, Cocampa, Tenerife Aguacates, Coplaca y Campos de Sanaa.<\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-size: medium;\">El encuentro est\u00e1\u00a0abierto a la participaci\u00f3n libre y gratuita y las personas interesadas deber\u00e1n registrarse a trav\u00e9s de\u00a0\u00a0<\/span><span style=\"color: #0000ff;\"><span style=\"font-size: medium;\"><u><a href=\"http:\/\/www.gastroaguacate.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.gastroaguacate.com<\/a><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p><div id=\"cer-1939776602\" class=\"cer-contenido-4 cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 32px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><div id=\"item_ATF_center_afterp10\"><\/div><\/div>\n<div id=\"cer-1057231482\" class=\"cer-despues-del-contenido cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1184\"><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>GastroAguacate presentar\u00e1 los d\u00edas 29 y 30 de marzo las aplicaciones gastron\u00f3micas del aguacate en un evento especializado con la presencia de chefs insulares, regionales, nacionales e internacionales en la que ser\u00e1 una semana tem\u00e1tica dedicada a este fruto en la Isla de La Palma. 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