{"id":22498,"date":"2021-03-01T15:19:19","date_gmt":"2021-03-01T15:19:19","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/?p=22498"},"modified":"2021-03-01T15:19:19","modified_gmt":"2021-03-01T15:19:19","slug":"por-que-es-necesario-un-carnet-de-manipulacion-de-alimentos-para-trabajar-en-el-sector","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/por-que-es-necesario-un-carnet-de-manipulacion-de-alimentos-para-trabajar-en-el-sector\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 es necesario un carnet de manipulaci\u00f3n de alimentos para trabajar en el sector?"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">El certificado de manipulaci\u00f3n de alimentos es necesario para trabajar en cualquier \u00e1rea que involucre el manejo de los mismo. Ya sean bares, restaurantes o restaurantes de comida r\u00e1pida, se trata de un requisito imprescindible para optar por el puesto. Es algo establecido por la ley, que todo trabajador y empresa deben cumplir.<\/span><\/p><div id=\"cer-2944737494\" class=\"cer-contenido cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><div id=\"item_ATF_center_afterp1\"><\/div><\/div>\n<p><b>La Ley establece que todo manipulador de alimentos debe contar con un carnet pertinente <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">que certifique su capacitaci\u00f3n. Legalmente, un manipulador de alimentos es \u201c<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">aquella persona que por su actividad laboral tiene contacto directo con los alimentos durante su preparaci\u00f3n, fabricaci\u00f3n, transformaci\u00f3n, elaboraci\u00f3n, envasado, almacenamiento, transporte, distribuci\u00f3n, venta, suministro y servicio<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d.<\/span><\/p><div id=\"cer-3843742720\" class=\"cer-contenido_2 cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><script data-wid=\"auto\" type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/content.viralize.tv\/display\/?zid=AAFGLR9aV0reSCLT&schain=1.0,1!ikreate.es,20230100,1,,,\"><\/script><\/div>\n<p><b>Todo trabajador que encaje con esta descripci\u00f3n tiene que contar con un Certificado de Manipulaci\u00f3n de alimentos <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">para ejercer su labor acorde a la legalidad vigente. En caso contrario, el trabajador y el negocio estar\u00e1n incumpliendo con la normativa, y ambos deben asumir sus respectivas consecuencias.<\/span><\/p><div id=\"cer-3343498531\" class=\"cer-parrafo-3 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 42px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><!-- Desktop -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1185\"><\/div>\r\n<!-- Mobile -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-2561\"><\/div><\/div>\n<h2><b>Garantizar la seguridad alimentaria en bares y restaurantes<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El <\/span><strong><a href=\"https:\/\/manipulador-alimentos.net\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">carnet de manipulador de alimentos<\/a><\/strong><span style=\"font-weight: 400;\"> es una <\/span><b>garant\u00eda de que la persona est\u00e1 capacitada para tal fin, tanto ante la empresa que lo contrata como ante la Ley. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">El objetivo es que los clientes del local se sientan seguros al consumir los alimentos que all\u00ed se adquieren, cocinados o crudos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sin embargo, esto a veces no es suficiente. Las empresas \u00a0del sector alimentario tienen que garantizar por su propia cuenta que el personal tenga la capacidad de respetar las medidas de seguridad alimentaria. Es por ello que los empleados est\u00e1n sometidos a programas de formaci\u00f3n continuada adecuados a la actividad que desempe\u00f1an.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Estos programas no buscan en s\u00ed ense\u00f1ar nuevas competencias a los trabajadores, ya que ellos deben haber ya aprobado un examen para obtener su carnet. M\u00e1s bien, est\u00e1n orientados a pulir los conocimientos ya adquiridos previamente y ponerlos en pr\u00e1ctica para las labores espec\u00edficas de cada empleados para que las lleven a cabo de forma correcta.<\/span><\/p><div id=\"cer-554104726\" class=\"cer-parrafo-6 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 42px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><!-- Desktop -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-2560\"><\/div>\r\n<!-- Mobile -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1186\"><\/div><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los programas de formaci\u00f3n los debe impartir una entidad autorizada por la autoridad sanitaria competente. De hecho, es posible que los imparta la propia empresa como parte del per\u00edodo de formaci\u00f3n de los nuevos empleados. Lo mismo ocurre con el curso necesario para obtener la certificaci\u00f3n para la manipulaci\u00f3n de alimentos.<\/span><\/p><div id=\"cer-1351235211\" class=\"cer-contenido-3 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 22px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><script>(function(d,s,n){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0];js=d.createElement(s);js.className=n;js.src=\"\/\/player.ex.co\/player\/80da6adf-177e-4ffe-9e60-9d2535571cce\";fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}(document,\"script\",\"exco-player\"));<\/script><div id=\"80da6adf-177e-4ffe-9e60-9d2535571cce\"><\/div><\/div>\n<h2><b>Medidas de prevenci\u00f3n de transmisi\u00f3n de COVID en industria alimentaria<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A d\u00eda de hoy,<\/span><b> no hay evidencia de que los alimentos sean una v\u00eda de transmisi\u00f3n de COVID-19.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Seg\u00fan lo que se conoce, existen dos formas en las que se transmite el virus: directamente a trav\u00e9s del contacto con los fluidos corporales de una persona infectada, e indirectamente a trav\u00e9s del contacto con superficies contaminadas por los fluidos de una persona infectada.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sin embargo, hay que recordar que el virus sobrevive varias horas -e incluso d\u00edas- en las superficies. Lo bueno es que los detergentes habituales acaban con \u00e9l, raz\u00f3n por la cual se tienen que utilizar como parte de las medidas sanitarias impuestas por los distintos gobiernos alrededor del mundo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A\u00fan as\u00ed, existen varias medidas que se tienen que tomar para evitar crear un foco de contagio indeseado. Todas ellas van dirigidas a evitar el contagio del personal manipulador entre s\u00ed, es decir, <\/span><b>son medidas de Prevenci\u00f3n de Riesgos Laborales.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Lo bueno es que estas medidas de higiene tambi\u00e9n es una mejora en la Seguridad Alimentaria.<\/span><\/p><div id=\"cer-3822467274\" class=\"cer-contenido-4 cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 32px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><div id=\"item_ATF_center_afterp10\"><\/div><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">De forma gen\u00e9rica, se puede decir que las medidas son las siguientes:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Utilizar <\/span><b>guantes y mascarilla<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> en todo momento.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Lavarse las manos<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> y\/o aplicar alcohol frecuentemente.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Limpiar con productos desinfectantes<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> las superficies que entran en contacto con las manos.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Mantener la distancia social <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">de metro y medio, e incluso colocar barreras o carteles de ser necesario.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Cubrirse la nariz y la boca <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">con el codo o un pa\u00f1uelo que debe ser desechado inmediatamente.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Evitar tocarse los ojos, nariz y boca.<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s, <\/span><b>los que operan directamente los alimentos <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">tienen que lavarse las manos con mayor frecuencia:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Antes de:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> comenzar a trabajar y manipular alimentos cocidos.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Despu\u00e9s de:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> manipular o preparar alimentos crudos, manipular residuos, realizar tareas de limpieza, tocar elementos como dinero y m\u00f3viles, manipular utensilios y herramientas.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Mejorar el CV para conseguir trabajo<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El carnet de manipulaci\u00f3n de alimentos demuestra que la persona tiene la formaci\u00f3n b\u00e1sica necesaria. Es un requisito imprescindible en cualquier local que requiera que el operario tenga contacto directo con los alimentos, que son muchos de ellos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tener el certificado ampl\u00eda las posibilidades de la persona de conseguir un puesto de trabajo en el \u00e1rea de alimentos. Si bien la empresa puede capacitar al personal en algunos casos, <\/span><b>lo com\u00fan es aceptar en la plantilla a personas que ya tengan este requisito.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Es preferible dedicar estos esfuerzos a la capacitaci\u00f3n espec\u00edfica para desempe\u00f1ar el cargo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por lo tanto, poseer el carnet es una mejora considerable en las oportunidades laborales. El sector alimentario es de los mejores para empezar a adquirir experiencia laboral, motivo por el cual muchos j\u00f3venes comienzan por aqu\u00ed su vida laboral.<\/span><\/p>\n<div id=\"cer-1955878587\" class=\"cer-despues-del-contenido cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1184\"><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El certificado de manipulaci\u00f3n de alimentos es necesario para trabajar en cualquier \u00e1rea que involucre el manejo de los mismo. Ya sean bares, restaurantes o restaurantes de comida r\u00e1pida, se trata de un requisito imprescindible para optar por el puesto. Es algo establecido por la ley, que todo trabajador y empresa deben cumplir. 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