{"id":32786,"date":"2021-07-30T11:28:20","date_gmt":"2021-07-30T10:28:20","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/?p=32786"},"modified":"2021-07-30T11:28:20","modified_gmt":"2021-07-30T10:28:20","slug":"una-pizzeria-de-tenerife-entre-las-50-mejores-de-europa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/una-pizzeria-de-tenerife-entre-las-50-mejores-de-europa\/","title":{"rendered":"Una pizzer\u00eda de Tenerife, entre las 50 mejores de Europa"},"content":{"rendered":"<p>La Pizza del A\u00f1o 2021 se llama diavola, lleva chorizo de Le\u00f3n y se elabora en Fratelli Figurato, la pizzer\u00eda que gestionan en Madrid los hermanos napolitanos Riccardo y Vittorio Figurato, que adem\u00e1s han conseguido subirse al podio de las mejores pizzer\u00edas de Europa seg\u00fan el ranking 50 Top Pizza Europa, en el que se incluye a Oro di Napoli (Tenerife) como una de las cinco mejores de Espa\u00f1a.<\/p><div id=\"cer-4129313636\" class=\"cer-contenido cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\"><div id=\"item_ATF_center_afterp1\"><\/div><\/div>\n<p>\u00abMi equipo de artesanos y yo estamos agradecidos porque para nosotros estos premios son como que nos den una estrella Michelin\u00bb, dice a Efe Vittorio Figurato.<\/p><div id=\"cer-1151218037\" class=\"cer-contenido_2 cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\"><div id=\"intext_inread_video\"><\/div><\/div>\n<p>A\u00f1ade que el secreto de sus pizzas al estilo casertano -que sigue los preceptos de Caserta, cerca de N\u00e1poles- es la masa con \u00abbordes gruesos llenos de aire y base muy ligera que hace que casi se derrita en la boca\u00bb en la que utilizan t\u00e9cnicas panaderas y miden con mucho cuidado las temperaturas.<\/p><div id=\"cer-40285108\" class=\"cer-parrafo-3 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 42px;\"><!-- Desktop -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1185\"><\/div>\r\n<!-- Mobile -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-2561\"><\/div><\/div>\n<p>La premiada como Mejor Pizza 2021 de Europa, la diavola de Le\u00f3n, es un \u00abhomenaje a Espa\u00f1a\u00bb gracias a un ingrediente del pa\u00eds como el chorizo semi picante de esta ciudad.<\/p><div id=\"cer-1925811822\" class=\"cer-parrafo-3-2 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 22px;\"><script>(function(d,s,n){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0];js=d.createElement(s);js.className=n;js.src=\"\/\/player.ex.co\/player\/80da6adf-177e-4ffe-9e60-9d2535571cce\";fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}(document,\"script\",\"exco-player\"));<\/script><div id=\"80da6adf-177e-4ffe-9e60-9d2535571cce\"><\/div><\/div>\n<p>El puesto m\u00e1s alto del ranking 50 Top Pizza de Europa corresponde al establecimiento parisino Peppe Pizzeria, del maestro pizzero Peppe Cutraro, y en segunda posici\u00f3n se sit\u00faa Via Toledo Enopizzer\u00eda, establecimiento de Francesco Cal\u00f2 en Viena, seg\u00fan informa la organizaci\u00f3n en un comunicado.<\/p>\n<p>Encabezan la lista Francia y Espa\u00f1a, con 5 restaurantes cada uno; Inglaterra y Alemania con cuatro cada uno, tres para Dinamarca y Rusia, y dos para Suiza, B\u00e9lgica y Finlandia.<\/p><div id=\"cer-2660627365\" class=\"cer-parrafo-6 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 42px;\"><!-- Desktop -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-2560\"><\/div>\r\n<!-- Mobile -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1186\"><\/div><\/div>\n<p>En la clasificaci\u00f3n han triunfado otras cuatro pizzer\u00edas de Espa\u00f1a: Roostiq (Madrid), las barcelonesas Sartoria Panatieri y La Balmesina, y Oro di Napoli (Tenerife).<\/p><div id=\"cer-1233038894\" class=\"cer-contenido-3 cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 32px;\"><div id=\"item_ATF_center_afterp4\"><\/div><\/div>\n<p>\u00abEl elevado n\u00famero de pa\u00edses representados en la clasificaci\u00f3n son un testimonio de lo mucho que se ha extendido el concepto de pizza de calidad a casi todos los rincones del Viejo Continente\u00bb, comentan Barbara Guerra, Luciano Pignataro y Albert Sapere, los tres comisarios del proyecto 50 Top Pizza.<\/p>\n<p>Vittorio Figurato est\u00e1 de acuerdo y comenta que \u00aba d\u00eda de hoy hay mucha competencia y muy buena pizza por todo el mundo porque es muy popular y los productos que lleva se pueden exportar f\u00e1cilmente\u00bb.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, en esta edici\u00f3n de 2021 se ha creado el nuevo premio Horno Verde, un reconocimiento que valida el cuidado con el que se pr\u00e1ctica la sostenibilidad medioambiental en las pizzer\u00edas y que ha reca\u00eddo en Baest (Copenhague), Sartoria Panatieri (Barcelona) y Lilla Napoli (Falkenberg, Suecia).<\/p><div id=\"cer-441426694\" class=\"cer-contenido-4 cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 32px;\"><div id=\"item_ATF_center_afterp10\"><\/div><\/div>\n<p>La creaci\u00f3n de este galard\u00f3n pretende aumentar \u00abel respeto y la aplicaci\u00f3n de buenas pr\u00e1cticas medioambientales por parte de todos los miembros de esta inmensa comunidad mundial de la pizza\u00bb, subraya la organizaci\u00f3n de un ranking elaborado por inspectores an\u00f3nimos.<\/p>\n<div id=\"cer-1738609333\" class=\"cer-despues-del-contenido cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\"><div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1184\"><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Pizza del A\u00f1o 2021 se llama diavola, lleva chorizo de Le\u00f3n y se elabora en Fratelli Figurato, la pizzer\u00eda que gestionan en Madrid los hermanos napolitanos Riccardo y Vittorio Figurato, que adem\u00e1s han conseguido subirse al podio de las mejores pizzer\u00edas de Europa seg\u00fan el ranking 50 Top Pizza Europa, en el que se [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":32787,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":{"0":"post-32786","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-canarias"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32786","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32786"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32786\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32787"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32786"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32786"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32786"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}