{"id":33212,"date":"2021-08-05T10:44:42","date_gmt":"2021-08-05T09:44:42","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/?p=33212"},"modified":"2021-08-05T10:44:42","modified_gmt":"2021-08-05T09:44:42","slug":"el-hotel-bahia-del-duque-inaugura-kensei-el-japones-contemporaneo-del-chef-victor-planas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/el-hotel-bahia-del-duque-inaugura-kensei-el-japones-contemporaneo-del-chef-victor-planas\/","title":{"rendered":"El hotel Bah\u00eda del Duque inaugura Kensei, el Japon\u00e9s Contempor\u00e1neo del chef V\u00edctor Planas"},"content":{"rendered":"<p><strong>Bah\u00eda del Duque, hotel de The Tais Hotels &amp; Villas<\/strong>, incorpora a su propuesta gastron\u00f3mica el nuevo restaurante Kensei &#8211; Japon\u00e9s Contempor\u00e1neo del chef V\u00edctor Planas, con experiencia en las mejores cocinas con estrella Michelin.<\/p><div id=\"cer-1712007188\" class=\"cer-contenido cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><div id=\"item_ATF_center_afterp1\"><\/div><\/div>\n<p>El nuevo restaurante, con acceso directo al paseo de Playa del Duque, abre sus puertas el pr\u00f3ximo domingo, 8 de agosto, con una propuesta culinaria que combina perfectamente la vanguardia con la elegancia y el lujo.<\/p><div id=\"cer-697542925\" class=\"cer-contenido_2 cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><script data-wid=\"auto\" type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/content.viralize.tv\/display\/?zid=AAFGLR9aV0reSCLT&schain=1.0,1!ikreate.es,20230100,1,,,\"><\/script><\/div>\n<p>La apertura de este nuevo espacio, abierto tanto a hu\u00e9spedes del hotel como a reservas externas, suma la experiencia en la cocina nipona de m\u00e1ximo nivel a la selecci\u00f3n del hotel Bah\u00eda del Duque, que integra nueve espacios gastron\u00f3micos, entre los que figura el restaurante Nub de Andrea Bernardi y Fernanda Fuentes, con una Estrella Michelin y un Sol Repsol, y La Brasserie de Pierre Resimont, con dos Estrellas en su restaurante L\u2019Eau Vive (B\u00e9lgica).<\/p><div id=\"cer-4083081438\" class=\"cer-parrafo-3 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 42px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><!-- Desktop -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1185\"><\/div>\r\n<!-- Mobile -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-2561\"><\/div><\/div>\n<p><strong>V\u00edctor Planas<\/strong>, chef con m\u00e1s de 22 a\u00f1os, experto en la selecci\u00f3n y cuidado del mejor producto explica que \u201cKensei parte de la honestidad y el respeto. Nos gusta ser rigurosos al m\u00e1ximo con estos valores a la hora de seleccionar nuestros ingredientes y elaborar nuestras recetas pero tambi\u00e9n queremos combinarlo con una experiencia en la que podamos darle al comensal la m\u00e1xima libertad y desenfado, ofreci\u00e9ndole un amplio abanico de opciones donde elegir de qu\u00e9 forma quiere vivirla.\u201d<\/p>\n<p>Por su parte, el director de Alimentaci\u00f3n y Bebidas del hotel Bah\u00eda del Duque, Michel Burgio, afirma que \u201ccon la incorporaci\u00f3n de Kensei, avanzamos en nuestra vocaci\u00f3n por ofrecer una experiencia memorable, con una cuidada selecci\u00f3n gastron\u00f3mica que invita a un viaje por los sentidos y a descubrir un mundo de exquisitos sabores a trav\u00e9s de la alta cocina. La excelencia, la elegancia y la frescura del chef V\u00edctor Planas, desplegadas en el m\u00e1gico entorno del jard\u00edn del lago del hotel, es el escenario perfecto para sentir y disfrutar el extraordinario concepto culinario que ofrece Kensei\u201d.<\/p>\n<p>Su carta se inspira en la amplia experiencia que V\u00edctor Planas ha ido adquiriendo en su ya consolidada trayectoria profesional. En Kensei, el chef se permite crear con total libertad inundando la carta de poderosas y vanguardistas elaboraciones que con total seguridad no dejar\u00e1n indiferente a nadie.<\/p><div id=\"cer-3667452446\" class=\"cer-parrafo-6 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 42px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><!-- Desktop -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-2560\"><\/div>\r\n<!-- Mobile -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1186\"><\/div><\/div>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-33214\" src=\"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/mencei-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"1707\" height=\"2560\" srcset=\"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/mencei-scaled.jpg 1707w, https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/mencei-200x300.jpg 200w, https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/mencei-683x1024.jpg 683w, https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/mencei-768x1152.jpg 768w, https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/mencei-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/mencei-1366x2048.jpg 1366w, https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/mencei-696x1044.jpg 696w, https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/mencei-1068x1602.jpg 1068w, https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/mencei-1920x2880.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1707px) 100vw, 1707px\" \/><\/p>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: Verdana, serif;\"><span style=\"font-size: small;\"><b>Un ambiente \u00fanico para cada momento<\/b><\/span><\/span><\/p><div id=\"cer-1111203908\" class=\"cer-contenido-3 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 22px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><script>(function(d,s,n){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0];js=d.createElement(s);js.className=n;js.src=\"\/\/player.ex.co\/player\/80da6adf-177e-4ffe-9e60-9d2535571cce\";fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}(document,\"script\",\"exco-player\"));<\/script><div id=\"80da6adf-177e-4ffe-9e60-9d2535571cce\"><\/div><\/div>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: Verdana, serif;\"><span style=\"font-size: small;\">Una amplia terraza preside la entrada al restaurante elev\u00e1ndose sobre los viandantes del paseo mar\u00edtimo de Playa del Duque. Con doble entrada desde el propio paseo mar\u00edtimo y desde el interior del hotel Bah\u00eda del Duque, Kensei recibe a sus invitados en un espacio con cinco zonas diferentes dise\u00f1adas todas ellas para ofrecer la experiencia gastron\u00f3mica m\u00e1s ajustada en cada momento. <\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: Verdana, serif;\"><span style=\"font-size: small;\">Una terraza m\u00e1s desenfadada da lugar a una sala llena de ventanales contigua a un tercer espacio con un trabajo de interiorismo \u00fanico y singular. En el interior del local, de la barra, donde el propio chef desvela los secretos mejor guardados de su cocina se accede al espacio que el propio V\u00edctor Planas ha denominado el \u201cJard\u00edn Secreto\u201d, dentro del hotel Bah\u00eda del Duque. Un espacio \u00fanico donde la frondosa vegetaci\u00f3n y el grupo de cisnes y ocas que habitan el lago transportan al comensal a un oasis de sensaciones para los cinco sentidos.<\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: Verdana, serif;\"><span style=\"font-size: small;\">Tel\u00e9fono de reservas: 822621133<\/span><\/span><\/p><div id=\"cer-148922219\" class=\"cer-contenido-4 cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 32px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><div id=\"item_ATF_center_afterp10\"><\/div><\/div>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: Verdana, serif;\"><span style=\"font-size: small;\">Sobre Kensei &#8211; Japon\u00e9s Contempor\u00e1neo<\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: Verdana, serif;\"><span style=\"font-size: small;\"><b>Acerca de The Tais Hotels &amp; Villas <\/b><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: Verdana, serif;\"><span style=\"font-size: small;\">Bah\u00eda del Duque, con una trayectoria de 27 a\u00f1os y elegido por muchos expertos como uno de los mejores establecimientos hoteleros que existen en Europa, ha sabido mantenerse fiel a sus valores iniciales de excelencia en el servicio, atenci\u00f3n al cliente y cuidado por los detalles.<\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: Verdana, serif;\"><span style=\"font-size: small;\">Las Villas, inauguradas en 2008 y posteriormente Bah\u00eda Wellness Retreat, marcaron de nuevo una apuesta hacia el lujo m\u00e1s personalizado y un nuevo enfoque de los servicios relacionados con el bienestar.<\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: Verdana, serif;\"><span style=\"font-size: small;\">Ambos establecimientos operan bajo la marca The Tais Hotels &amp; Villas, exclusiva colecci\u00f3n de hoteles extraordinarios con personalidad propia y compromiso con la excelencia.<\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: Verdana, serif;\"><span style=\"font-size: small;\">Su ubicaci\u00f3n, en una extensa finca de 100.000 m2 de superficie y su singularidad arquitect\u00f3nica, los convierten en un icono internacional en el mundo de la hoteler\u00eda de lujo. Asimismo se han convertido en un referente de sostenibilidad por sus 63.000 metros cuadrados de vegetaci\u00f3n tropical y subtropical que ha propiciado el desarrollo de un bioclima propio, con todo tipo de palmeras, dragos, laureles de Indias, Ficus Canariensis, flamboyanes, jacarandas, frutales, cactus y diversas plantas europeas.<\/span><\/span><\/p>\n<div id=\"cer-2689499941\" class=\"cer-despues-del-contenido cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1184\"><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bah\u00eda del Duque, hotel de The Tais Hotels &amp; Villas, incorpora a su propuesta gastron\u00f3mica el nuevo restaurante Kensei &#8211; Japon\u00e9s Contempor\u00e1neo del chef V\u00edctor Planas, con experiencia en las mejores cocinas con estrella Michelin. 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