{"id":38977,"date":"2021-11-15T10:32:03","date_gmt":"2021-11-15T10:32:03","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/?p=38977"},"modified":"2021-11-15T10:32:03","modified_gmt":"2021-11-15T10:32:03","slug":"hay-guachinches-en-tenerife-que-consumen-200-kilos-de-almogrote-al-mes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/hay-guachinches-en-tenerife-que-consumen-200-kilos-de-almogrote-al-mes\/","title":{"rendered":"\u201cHay guachinches en Tenerife que consumen 200 kilos de almogrote al mes\u201d"},"content":{"rendered":"
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\"Domingo
Domingo Manuel Ramos Sierra, CEO de El Masap\u00e9. Fran Pallero<\/figcaption><\/figure>\n

Domingo Manuel Ramos Sierra (San Sebasti\u00e1n de La Gomera, 1976) es CEO de El Masap\u00e9, la empresa gomera dedicada a fabricar productos alimenticios de la tierra. El crecimiento de esta empresa ha sido notable en estos \u00faltimos a\u00f1os, y cuenta con dos centros de producci\u00f3n, uno en La Gomera, donde esta sociedad familiar naci\u00f3, y el otro en G\u00fc\u00edmar, Tenerife. Domingo es diplomado en Empresariales y master superior en Prevenci\u00f3n de Riesgos Laborales y se le considera uno de los grandes especialistas canarios en la obtenci\u00f3n y comercializaci\u00f3n del guarapo, que es ni m\u00e1s ni menos que la sangre de las palmeras, de la cual se obtiene la llamada \u2013y exquisita- miel de palma. Que, por cierto, no ha conseguido que se le denomine oficialmente as\u00ed por problemas de competencia, sino savia o sirope de palma. Un manjar ya digo que exquisito, que se ha convertido en uno de los grandes ingredientes de la cocina canaria. A m\u00ed, si me dan un litro, me lo bebo de un tir\u00f3n. Estamos en Los Limoneros, que forma parte de este grupo empresarial, en el que Mariano Ramos tiene mucho que ver y cuyo hijo comparte con mi entrevistado las tareas directivas en El Masap\u00e9. Lo cierto es que El Masap\u00e9 ha conseguido vender toda su producci\u00f3n en Canarias, menos una parte de la misma que se va a la pen\u00ednsula, a Suiza y a Italia. Es decir, que la empresa se ha hecho internacional, casi sin darse cuenta. Mi entrevistado habla con entusiasmo de sus productos, muy en especial de la obtenci\u00f3n del guarapo, una t\u00e9cnica nacida en Canarias, no exento este trabajo de riesgos por lo accidentado del terreno insular y por los lugares inveros\u00edmiles en los que crece una palmera, en barrancos, laderas y lugares de dif\u00edcil acceso. Adem\u00e1s, vamos a conocer el censo de palmeras de algunas islas, de la mano de un especialista en la producci\u00f3n de la miel de palma.<\/p>

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-Vamos con ese censo, \u00bfcu\u00e1ntas palmeras hay en Canarias?<\/strong><\/p>