El precio del trigo se dispar\u00f3 un 40 % esta semana en el mercado de referencia en Estados Unidos por el temor a una escasez del cereal derivada de la invasi\u00f3n rusa de Ucrania, superando este viernes los 12 d\u00f3lares por fanega (unos 27 kilos), algo que no se ve\u00eda desde la crisis financiera de 2008. Los contratos de futuros de trigo para mayo se han encarecido r\u00e1pidamente desde el inicio del conflicto b\u00e9lico y el mercado de Chicago ha tenido que suspender su cotizaci\u00f3n d\u00eda tras d\u00eda cuando alcanzaban el m\u00e1ximo incremento permitido en una sola jornada, en medio de un alto volumen de operaciones y creciente volatilidad.<\/p>
Los contratos de futuros de trigo para mayo se han encarecido r\u00e1pidamente desde el inicio del conflicto b\u00e9lico y el mercado de Chicago ha tenido que suspender su cotizaci\u00f3n d\u00eda tras d\u00eda cuando alcanzaban el m\u00e1ximo incremento permitido en una sola jornada, en medio de un alto volumen de operaciones y creciente volatilidad.<\/p>
Seg\u00fan los analistas, el trigo es uno de los productos agr\u00edcolas m\u00e1s expuestos al conflicto, dado que Rusia y Ucrania concentran en torno al 30 % de la producci\u00f3n global de este cereal y son grandes exportadores, pero tambi\u00e9n se est\u00e1n viendo afectados el ma\u00edz, el girasol y otras semillas.<\/p>