{"id":52402,"date":"2022-06-27T15:51:19","date_gmt":"2022-06-27T14:51:19","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/?p=52402"},"modified":"2022-06-27T15:51:19","modified_gmt":"2022-06-27T14:51:19","slug":"cuales-son-los-mitos-y-verdades-del-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/cuales-son-los-mitos-y-verdades-del-vino\/","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1les son los mitos y verdades del vino?"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Existen muchos mitos y verdades del vino que habr\u00e1s escuchado en alg\u00fan momento de tu vida. Muchos se toman por ciertos cuando no lo son y de otros se duda cuando est\u00e1n confirmados.<\/span><\/p><div id=\"cer-1094553191\" class=\"cer-contenido cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\"><div id=\"item_ATF_center_afterp1\"><\/div><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El mundo creciente del vino cada vez suma m\u00e1s seguidores, fan\u00e1ticos y nuevos productos por lo que no es de extra\u00f1ar que los mitos vayan en aumento. Tanto de beneficios, curiosidades o an\u00e9cdotas, el vino es un mundo amplio que abarca comentarios de todo tipo.<\/span><\/p><div id=\"cer-4027737296\" class=\"cer-contenido_2 cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\"><div id=\"intext_inread_video\"><\/div><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En esta \u00e9poca del Dr Google y los catedr\u00e1ticos de la raz\u00f3n, a los que jam\u00e1s podr\u00e1s llevar la contraria, es bueno hacer un repaso para saber las afirmaciones reales y falsas que se realizan sobre este delicioso l\u00edquido.<\/span><\/p><div id=\"cer-2863001799\" class=\"cer-parrafo-3 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 42px;\"><!-- Desktop -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1185\"><\/div>\r\n<!-- Mobile -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-2561\"><\/div><\/div>\n<h2><b>El vino se debe servir a temperatura ambiente<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Esto no es cierto pues la trampa radica en el t\u00e9rmino \u201cambiente\u201d. De entrada la temperatura ambiente es algo muy variante seg\u00fan la ubicaci\u00f3n donde nos encontremos y adem\u00e1s la temperatura de consumo id\u00f3nea no es la misma para cada vino.<\/span><\/p><div id=\"cer-2313118028\" class=\"cer-parrafo-3-2 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 22px;\"><script>(function(d,s,n){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0];js=d.createElement(s);js.className=n;js.src=\"\/\/player.ex.co\/player\/80da6adf-177e-4ffe-9e60-9d2535571cce\";fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}(document,\"script\",\"exco-player\"));<\/script><div id=\"80da6adf-177e-4ffe-9e60-9d2535571cce\"><\/div><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En realidad el vino debe consumirse a la temperatura adecuada. El vino de Crianza debe rondar los 16 \u00baC, el blanco los 8 \u00baC y el tinto Reserva los 17 \u00baC.En t\u00e9rminos generales podr\u00edamos decir que se recomienda una temperatura de consumo de entre los 15 \u00baC y 20 \u00baC.<\/span><\/p>\n<h2><b>Tiene propiedades antioxidantes<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Diversos estudios han demostrado que la uva, fruta con la que se elabora el vino es reconocida por su alto nivel antioxidante. Los compuestos fen\u00f3licos, antocianos y taninos presentes en el hollejo de las uvas se mantienen al fermentar el producto y por tanto mantiene sus caracter\u00edsticas antioxidantes.<\/span><\/p><div id=\"cer-9533489\" class=\"cer-parrafo-6 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 42px;\"><!-- Desktop -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-2560\"><\/div>\r\n<!-- Mobile -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1186\"><\/div><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">De hecho, tambi\u00e9n poseen propiedades antiinflamatorias pues son altas en vitamina C, fibra y aporta minerales como el potasio, cobre o el calcio.<\/span><\/p><div id=\"cer-609660787\" class=\"cer-contenido-3 cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 32px;\"><div id=\"item_ATF_center_afterp4\"><\/div><\/div>\n<h2><b>La intensidad del color nos indica la intensidad del sabor del vino<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Esta es otra afirmaci\u00f3n falsa pues el color del vino no tiene ninguna relaci\u00f3n con la calidad del producto sino que est\u00e1 directamente relacionado con el tipo de uva que se utiliza para su elaboraci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Este mismo tipo de uva tambi\u00e9n determina el sabor ya sea dulce, \u00e1cido o m\u00e1s seco.<\/span><\/p>\n<h2><b>Los vinos m\u00e1s caros siempre ser\u00e1n los mejores<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Seguimos con las afirmaciones falsas pues aunque esto es un cl\u00e1sico en el vino (y en realidad en cualquier otro producto) no siempre se puede afirmar con rotundidad. Desde luego tenemos vinos premium de marcas y denominaciones de origen bien reconocidas pero esto no quita que existan vinos muy buenos a precios mucho m\u00e1s moderados que otros.<\/span><\/p><div id=\"cer-2070541428\" class=\"cer-contenido-4 cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 32px;\"><div id=\"item_ATF_center_afterp10\"><\/div><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">De hecho, si no fuese por las campa\u00f1as iniciales a precios comedidos no sabr\u00edamos de la existencia de muchos de los que despu\u00e9s se convierten en las gamas m\u00e1s caras. Piensalo de esta forma; si un vino se hace conocido y pasa de boca en boca tarde o temprano elevar\u00e1 su precio pero si lo hubieses probado cuando no era caro, no estabas tomando un mal vino sino uno menos conocido.<\/span><\/p>\n<h2><b>Debemos consumir el vino a los pocos d\u00edas una vez que se ha abierto<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Esto es completamente cierto pues el vino pierde propiedades y sabor desde que se abre. Es un instante en el que ya no hay vuelta atr\u00e1s y donde tendremos aproximadamente 3 d\u00edas m\u00e1ximo para disfrutarlo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">No se va a poner malo inmediatamente despu\u00e9s de esos 3 d\u00edas pero desde luego no va a estar como cuando lo abrimos. Tambi\u00e9n es importante conservarlo con su corcho en un sitio fresco y bien alejado de la luz (especialmente de la luz solar).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En este punto uno debe plantearse <\/span><a href=\"https:\/\/vinotecashop.es\/vinoteca-bodega-guia\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">c\u00f3mo funciona una vinoteca<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> y si merece la pena invertir en una. Hoy en d\u00eda son muy populares pues ocupan muy poco espacio (aunque las hay de todos los tama\u00f1os seg\u00fan el n\u00famero de botellas que queremos almacenar).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En <\/span><a href=\"http:\/\/vinotecashop.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">vinotecashop.es<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> encontrar\u00e1s todo el soporte de especialistas amantes del vino que llevan a\u00f1os dedicados a satisfacer las necesidades de todos los amantes del mundo del vino. All\u00ed puedes informarte sobre estas vinotecas y adquirirlas al mejor precio.<\/span><\/p>\n<div id=\"cer-794595249\" class=\"cer-despues-del-contenido cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\"><div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1184\"><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Existen muchos mitos y verdades del vino que habr\u00e1s escuchado en alg\u00fan momento de tu vida. Muchos se toman por ciertos cuando no lo son y de otros se duda cuando est\u00e1n confirmados. 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