{"id":68126,"date":"2023-11-28T15:51:11","date_gmt":"2023-11-28T15:51:11","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/?p=68126"},"modified":"2023-11-28T15:52:52","modified_gmt":"2023-11-28T15:52:52","slug":"de-la-granja-a-las-mesas-de-tenerife-revelando-los-secretos-de-la-fresca-y-vibrante-comida-de-la-isla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/de-la-granja-a-las-mesas-de-tenerife-revelando-los-secretos-de-la-fresca-y-vibrante-comida-de-la-isla\/","title":{"rendered":"De la granja a las mesas de Tenerife: revelando los secretos de la fresca y vibrante comida de la isla"},"content":{"rendered":"<p>Tenerife es uno de los destinos tur\u00edsticos m\u00e1s hermosos del mundo, gracias a sus numerosas playas y abundante oferta para el ocio y el descanso. No obstante, su gastronom\u00eda es otro de los grandes atractivos de la isla canaria que no se debe pasar por alto. De hecho, sus platillos son tan deliciosos que tinerfe\u00f1os como <a href=\"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/2023\/11\/arehucas-restaurante-inglaterra\/\">Borja Castro<\/a> est\u00e1n triunfando a nivel internacional con sus propuestas.<\/p><div id=\"cer-2571179295\" class=\"cer-contenido cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\"><div id=\"item_ATF_center_afterp1\"><\/div><\/div>\n<p>Viajeros extranjeros y nacionales demandan cada vez con mayor asiduidad rutas e informaci\u00f3n para conocer los secretos de la pujante gastronom\u00eda de Tenerife, por lo que en este art\u00edculo vamos a revelar algunos secretos de esta vibrante cocina isle\u00f1a.<\/p><div id=\"cer-2508573743\" class=\"cer-contenido_2 cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\"><script data-wid=\"auto\" type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/content.viralize.tv\/display\/?zid=AAFGLR9aV0reSCLT&schain=1.0,1!ikreate.es,20230100,1,,,\"><\/script><\/div>\n<h2>\u00bfD\u00f3nde encontrar los mejores platillos de Tenerife?<\/h2>\n<p>Muchas personas suelen creer que los mejores platos de la isla canaria se cuecen en los fogones de restaurantes famosos con estrellas Michelin, pero esto no es del todo cierto. Si se le pregunta a los lugare\u00f1os, muchos de ellos seguramente dir\u00e1n que los mejores locales de comida tradicional son los peque\u00f1os establecimientos conocidos como <a href=\"https:\/\/www.eldia.es\/ocio\/gastronomia\/2023\/04\/03\/cinco-guachinches-tenerife-haran-agua-semana-santa-dv-85567053.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">guachinches<\/a>.<\/p><div id=\"cer-2568449780\" class=\"cer-parrafo-3 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 42px;\"><!-- Desktop -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1185\"><\/div>\r\n<!-- Mobile -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-2561\"><\/div><\/div>\n<p>La mayor\u00eda de los platos de estos locales se basan principalmente en carnes de cerdo y de ternera, siempre acompa\u00f1ados por alg\u00fan plato de entrada a base de papas, garbanzo y queso, entre otros ingredientes. Quiz\u00e1s no sean <a href=\"http:\/\/wholefoodearth.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">alimentos integrales<\/a>, pero sin duda son platillos para chuparse los dedos.<\/p>\n<p>Si planeas visitar algunos de estos locales de comida tradicional de Tenerife, entonces te recomendamos las poblaciones de Santa \u00darsula, la Orotava y los Realejos, todas ubicadas al norte de la isla.<\/p>\n<h2>El secreto est\u00e1 en los ingredientes<\/h2>\n<p>Cada receta producida en las cocinas de los restaurantes de Tenerife tiene un sabor \u00fanico debido a los ingredientes que se utilizan. Por ejemplo, muchas de las entradas y postres del men\u00fa de dichos locales de comida incluyen pl\u00e1tano como ingrediente principal. Con esta fruta t\u00edpica de la isla se preparan deliciosos tostones y guisos, por ejemplo.<\/p><div id=\"cer-3540739551\" class=\"cer-parrafo-6 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 42px;\"><!-- Desktop -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-2560\"><\/div>\r\n<!-- Mobile -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1186\"><\/div><\/div>\n<p>Otro importante ingrediente en la comida tinerfe\u00f1a son las patatas, especialmente cuando hablamos de las \u00abpapas arrugadas\u00bb, que se suelen acompa\u00f1ar de mojo picante en sus diversas variedades.<\/p><div id=\"cer-909533869\" class=\"cer-contenido-3 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 22px;\"><script>(function(d,s,n){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0];js=d.createElement(s);js.className=n;js.src=\"\/\/player.ex.co\/player\/80da6adf-177e-4ffe-9e60-9d2535571cce\";fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}(document,\"script\",\"exco-player\"));<\/script><div id=\"80da6adf-177e-4ffe-9e60-9d2535571cce\"><\/div><\/div>\n<p>El queso tambi\u00e9n forma parte de la comida tradicional de Tenerife, espec\u00edficamente el \u00ab<a href=\"https:\/\/www.barcelo.com\/guia-turismo\/es\/espana\/fuerteventura\/que-ver\/queso-majorero\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">majonero<\/a>\u00bb, cuya preparaci\u00f3n se lleva a cabo usando leche de cabra y de 1 a 3 semanas de a\u00f1ejamiento. Cabe mencionar que el queso fue precisamente uno de los ingredientes utilizados por un joven tinerfe\u00f1o para dise\u00f1ar el mejor sandwich del mundo.<\/p>\n<p>Cuando hablamos de platos fuertes en un men\u00fa de comida t\u00edpica de Tenerife, se puede observar que se trata principalmente de preparaciones elaboradas con carne de cerdo o de conejo. El conejo en salmorejo, el sancocho canario y el rancho canario son tres recetas tradicionales extremadamente sabrosas, que con tan solo verlos se hace la boca agua.<\/p>\n<p>Finalmente, no debemos olvidar que en la costa occidental de la isla destacan numerosos locales que sirven especialidades del mar como plato principal, incluyendo viejas, sardinas, chernes, chocos y otras delicias pescadas en las aguas del archipi\u00e9lago.<\/p><div id=\"cer-2820378161\" class=\"cer-contenido-4 cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 32px;\"><div id=\"item_ATF_center_afterp10\"><\/div><\/div>\n<h2>Unas palabras finales<\/h2>\n<p>Existen muchos m\u00e1s ingredientes y platos que puedes probar si te interesa la gastronom\u00eda tinerfe\u00f1a, pero los que te hemos mencionado son los b\u00e1sicos imprescindibles para descubrir la cocina de la isla.<\/p>\n<div id=\"cer-210447405\" class=\"cer-despues-del-contenido cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\"><div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1184\"><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tenerife es uno de los destinos tur\u00edsticos m\u00e1s hermosos del mundo, gracias a sus numerosas playas y abundante oferta para el ocio y el descanso. 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