{"id":74484,"date":"2024-08-07T13:09:54","date_gmt":"2024-08-07T12:09:54","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/?p=74484"},"modified":"2024-08-07T13:09:54","modified_gmt":"2024-08-07T12:09:54","slug":"alerta-sanitaria-por-listeria-en-este-popular-salchichon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/alerta-sanitaria-por-listeria-en-este-popular-salchichon\/","title":{"rendered":"Alerta sanitaria por listeria en este popular salchich\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p>La Consejer\u00eda de Salud y Consumo de Andaluc\u00eda ha informado  de que ha detectado un nuevo producto &#8211;en concreto, un salchich\u00f3n ib\u00e9rico&#8211; de la empresa F\u00e1brica de Embutidos La Serrana SL en el que se ha apreciado la presencia de listeria monocytog\u00e9nes, por lo que se ha ordenado su retirada de los establecimientos en los que se hab\u00eda distribuido, ocho de la provincia de C\u00e1diz y uno de M\u00e1laga y Sevilla.<\/p><div id=\"cer-1266509063\" class=\"cer-contenido cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\"><div id=\"item_ATF_center_afterp1\"><\/div><\/div>\n<p>Se da la circunstancia de que a finales de julio ya fue detectada la presencia de esta bacteria en la zurrapa blanca de esta misma empresa radicada en la localidad gaditana de Olvera, habi\u00e9ndose encontrado existencias a la venta en un establecimiento de Sevilla &#8211;dos unidades&#8211; y en otro de Puerto Real, en C\u00e1diz &#8211;otras dos unidades&#8211;. En ambos casos, el producto fue retirado para la devoluci\u00f3n al operador fabricante.<\/p><div id=\"cer-2844321589\" class=\"cer-contenido_2 cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\"><div id=\"intext_inread_video\"><\/div><\/div>\n<p>Precisamente ha sido a ra\u00edz de las actuaciones oficiales realizadas por la Direcci\u00f3n General de Salud P\u00fablica y Ordenaci\u00f3n Farmac\u00e9utica en el establecimiento implicado durante la investigaci\u00f3n del positivo en listeria que dio lugar a la notificaci\u00f3n inicial, cuando se ha localizado un segundo producto afectado por listeria en las citadas inspecciones y muestreos.<\/p><div id=\"cer-2841011465\" class=\"cer-parrafo-3 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 42px;\"><!-- Desktop -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1185\"><\/div>\r\n<!-- Mobile -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-2561\"><\/div><\/div>\n<p>En concreto, con fecha 30 de julio de 2024 se procedi\u00f3 a la toma de muestras prospectivas de la l\u00ednea de embutidos (salchich\u00f3n y chorizo ib\u00e9ricos caseros), as\u00ed como a diferentes muestras de otros productos y de superficies.<\/p><div id=\"cer-2860521853\" class=\"cer-parrafo-3-2 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 22px;\"><script>(function(d,s,n){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0];js=d.createElement(s);js.className=n;js.src=\"\/\/player.ex.co\/player\/80da6adf-177e-4ffe-9e60-9d2535571cce\";fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}(document,\"script\",\"exco-player\"));<\/script><div id=\"80da6adf-177e-4ffe-9e60-9d2535571cce\"><\/div><\/div>\n<p>Este martes Salud ha recibido el bolet\u00edn de resultados del laboratorio de salud p\u00fablica de M\u00e1laga con un n\u00famero elevado de unidades de listeria monocytogenes en el salchich\u00f3n ib\u00e9rico casero y ausencia de crecimiento detectable en la muestra de chorizo.<\/p>\n<p>Por la informaci\u00f3n de que se dispone, el producto afectado ha sido distribuido a establecimientos ubicados en las siguientes localidades: Alcal\u00e1 de los Gazules, Villamart\u00edn, Setenil de las Bodegas, El Gastor, Puerto Serrano, Zahara de la Sierra, Algodonales y Olvera, en C\u00e1diz; Ronda, en M\u00e1laga; y Pruna en Sevilla. No se descarta la posibilidad de otras distribuciones o re-distribuciones.<\/p><div id=\"cer-3593249904\" class=\"cer-parrafo-6 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 42px;\"><!-- Desktop -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-2560\"><\/div>\r\n<!-- Mobile -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1186\"><\/div><\/div>\n<p>Ante esta informaci\u00f3n y dados los antecedentes en el caso, se ha procedido a ampliar la alerta al salchich\u00f3n ib\u00e9rico casero lote 100724. En total son 70 kilos en 201 piezas que se encuentran retenidas en la industria y no han sido comercializadas, teniendo constancia de la distribuci\u00f3n de otros 177 kilos en las localidades rese\u00f1adas anteriormente.<\/p><div id=\"cer-680162406\" class=\"cer-contenido-3 cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 32px;\"><div id=\"item_ATF_center_afterp4\"><\/div><\/div>\n<p>Asimismo, se informa que se est\u00e1n realizando las actuaciones de seguimiento en el establecimiento fabricante del producto y se ha procedido a suspender la actividad de elaboraci\u00f3n de embutidos, como a\u00f1adido a la suspensi\u00f3n de la actividad de productos de untar ya acordada previamente. Adicionalmente se han solicitado a la empresa el aporte de resultados anal\u00edticos para los productos elaborados con anterioridad a la suspensi\u00f3n de la actividad de elaboraci\u00f3n de embutidos para su comercializaci\u00f3n.<\/p>\n<p>En funci\u00f3n de lo anterior, Salud recomienda a las personas que tengan en su domicilio este producto y lote concreto incluido en la alerta, se abstengan de consumirlo y lo devuelvan al punto de compra, aunque advierte de que en personas sanas generalmente la infecci\u00f3n por listeria suele ser asintom\u00e1tica o cursa con una sintomatolog\u00eda gastrointestinal leve, fiebre y dolores musculares. Sin embargo, en determinados grupos de riesgo, como personas inmunodeprimidas, personas de edad avanzada, ni\u00f1os peque\u00f1os y mujeres embarazadas, pueden presentarse cuadros m\u00e1s graves.<\/p>\n<p>En el caso de caso de haber consumido este producto y lote concreto afectado por esta alerta y presentar alguna sintomatolog\u00eda compatible con una listeriosis se recomienda acudir a su centro de salud.<\/p><div id=\"cer-3684115170\" class=\"cer-contenido-4 cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 32px;\"><div id=\"item_ATF_center_afterp10\"><\/div><\/div>\n<div id=\"cer-1494711909\" class=\"cer-despues-del-contenido cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\"><div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1184\"><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Consejer\u00eda de Salud y Consumo de Andaluc\u00eda ha informado de que ha detectado un nuevo producto &#8211;en concreto, un salchich\u00f3n ib\u00e9rico&#8211; de la empresa F\u00e1brica de Embutidos La Serrana SL en el que se ha apreciado la presencia de listeria monocytog\u00e9nes, por lo que se ha ordenado su retirada de los establecimientos en los [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":74485,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":{"0":"post-74484","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-actualidad"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74484","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=74484"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74484\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":74486,"href":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74484\/revisions\/74486"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-json\/wp\/v2\/media\/74485"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=74484"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=74484"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=74484"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}