{"id":74715,"date":"2024-08-26T15:49:36","date_gmt":"2024-08-26T14:49:36","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/?p=74715"},"modified":"2024-08-26T15:49:36","modified_gmt":"2024-08-26T14:49:36","slug":"la-oms-alerta-para-la-salud-sobre-el-uso-de-este-utensilio-de-cocina-por-ser-cancerigeno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/la-oms-alerta-para-la-salud-sobre-el-uso-de-este-utensilio-de-cocina-por-ser-cancerigeno\/","title":{"rendered":"La OMS alerta para la salud sobre el uso de este utensilio de cocina por ser cancer\u00edgeno"},"content":{"rendered":"<p>En la cotidianidad de la cocina, hay utensilios que se han vuelto esenciales para preparar alimentos, pero pocos consideran que algunos de estos podr\u00edan representar un riesgo considerable para la salud. Uno de esos utensilios, el sart\u00e9n antiadherente, es ampliamente utilizado en millones de hogares debido a su facilidad para cocinar sin que los alimentos se peguen.<\/p><div id=\"cer-4283105731\" class=\"cer-contenido cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\"><div id=\"item_ATF_center_afterp1\"><\/div><\/div>\n<p>Sin embargo, lo que muchos desconocen es que estos sartenes pueden contener un compuesto qu\u00edmico que, seg\u00fan la <a href=\"https:\/\/www.who.int\/es\/health-topics\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS)<\/a>, puede ser perjudicial para la salud: el perfluorooctanoico (PFOA).<\/p><div id=\"cer-1171159552\" class=\"cer-contenido_2 cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\"><script data-wid=\"auto\" type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/content.viralize.tv\/display\/?zid=AAFGLR9aV0reSCLT&schain=1.0,1!ikreate.es,20230100,1,,,\"><\/script><\/div>\n<p>El PFOA pertenece a la familia de los perfluoroalquilos, conocidos como \u00abqu\u00edmicos eternos\u00bb debido a su persistencia en el medio ambiente y su lenta degradaci\u00f3n en el cuerpo humano. Este compuesto ha sido clasificado como posiblemente cancer\u00edgeno para los humanos por la OMS y su uso ha sido cuestionado debido a los riesgos que representa para la salud. El problema no es solo el PFOA en s\u00ed, sino su capacidad para acumularse en el organismo, lo que lo convierte en una amenaza latente para la salud a largo plazo.<\/p><div id=\"cer-1923803216\" class=\"cer-parrafo-3 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 42px;\"><!-- Desktop -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1185\"><\/div>\r\n<!-- Mobile -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-2561\"><\/div><\/div>\n<p>Los estudios realizados en animales de laboratorio han demostrado que la <strong>exposici\u00f3n al PFOA<\/strong> puede tener efectos adversos en el desarrollo, afectando tanto al sistema reproductivo como al sistema inmune. Adem\u00e1s, se ha comprobado que este qu\u00edmico puede causar da\u00f1o en \u00f3rganos vitales como el h\u00edgado y los ri\u00f1ones, lo cual es una preocupaci\u00f3n seria para la salud.<\/p>\n<p>La exposici\u00f3n prolongada al PFOA tambi\u00e9n se ha vinculado a problemas metab\u00f3licos, como alteraciones en el metabolismo de los \u00e1cidos grasos y un desequilibrio en el metabolismo de los l\u00edpidos y las lipoprote\u00ednas, seg\u00fan advierte la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA).<\/p>\n<h2>Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud recomienda encarecidamente no usarlo<\/h2>\n<p>A pesar de la <a href=\"https:\/\/espanol.epa.gov\/espanol\/pfoa-y-pfos-preguntas-y-respuestas\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">prohibici\u00f3n del uso de PFOA<\/a> en productos de cocina en la Uni\u00f3n Europea desde julio de 2020, muchos hogares a\u00fan podr\u00edan tener sartenes que contienen este compuesto, especialmente aquellos adquiridos antes de esa fecha. Esto plantea un riesgo silencioso para la salud de los consumidores, quienes podr\u00edan estar expuestos a este qu\u00edmico sin siquiera saberlo.<\/p><div id=\"cer-3009146700\" class=\"cer-parrafo-6 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 42px;\"><!-- Desktop -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-2560\"><\/div>\r\n<!-- Mobile -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1186\"><\/div><\/div>\n<p>Identificar si un sart\u00e9n contiene PFOA es crucial, y para ello, se recomienda buscar etiquetas que indiquen expl\u00edcitamente \u00absin PFOA\u00bb en el empaque o en el propio utensilio. Aunque algunos fabricantes han eliminado gradualmente este compuesto de sus productos, es esencial mantenerse informado y tomar decisiones conscientes para proteger la salud.<\/p><div id=\"cer-1783989754\" class=\"cer-contenido-3 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 22px;\"><script>(function(d,s,n){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0];js=d.createElement(s);js.className=n;js.src=\"\/\/player.ex.co\/player\/80da6adf-177e-4ffe-9e60-9d2535571cce\";fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}(document,\"script\",\"exco-player\"));<\/script><div id=\"80da6adf-177e-4ffe-9e60-9d2535571cce\"><\/div><\/div>\n<p>El impacto del <strong>PFOA<\/strong> no se limita \u00fanicamente a los efectos directos sobre la salud humana. La Agencia de Protecci\u00f3n Ambiental de Estados Unidos (EPA) ha advertido que este qu\u00edmico tambi\u00e9n representa un peligro considerable para el medio ambiente y la salud p\u00fablica en general. El PFOA, al ser liberado durante el uso de sartenes antiadherentes, puede acumularse en los ecosistemas, contaminando el agua, el suelo y, eventualmente, la cadena alimentaria.<\/p>\n<p>La exposici\u00f3n a <em>este qu\u00edmico a lo largo del tiempo<\/em> puede generar un riesgo cr\u00f3nico tanto para los humanos como para la fauna, prolongando el da\u00f1o mucho m\u00e1s all\u00e1 del hogar.<\/p>\n<p>Una de las recomendaciones m\u00e1s efectivas para reducir la exposici\u00f3n al <strong>PFOA<\/strong> es reemplazar los sartenes antiadherentes tradicionales por opciones m\u00e1s seguras, como sartenes de acero inoxidable, hierro fundido o cer\u00e1mica, las cuales no contienen este compuesto y son igualmente efectivas para cocinar. Tambi\u00e9n se sugiere evitar calentar en exceso los sartenes antiadherentes, ya que cuando alcanzan temperaturas muy altas, pueden liberar vapores t\u00f3xicos que podr\u00edan afectar la salud respiratoria. Peque\u00f1os cambios en la rutina diaria pueden hacer una diferencia significativa en la protecci\u00f3n de la salud.<\/p><div id=\"cer-2611172123\" class=\"cer-contenido-4 cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 32px;\"><div id=\"item_ATF_center_afterp10\"><\/div><\/div>\n<figure id=\"attachment_74717\" aria-describedby=\"caption-attachment-74717\" style=\"width: 1195px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-74717\" src=\"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/salud-oms-sartenes.jpg\" alt=\"OMS salud\" width=\"1195\" height=\"736\" srcset=\"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/salud-oms-sartenes.jpg 1195w, https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/salud-oms-sartenes-300x185.jpg 300w, https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/salud-oms-sartenes-1024x631.jpg 1024w, https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/salud-oms-sartenes-768x473.jpg 768w, https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/salud-oms-sartenes-860x530.jpg 860w\" sizes=\"(max-width: 1195px) 100vw, 1195px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-74717\" class=\"wp-caption-text\">El impacto del PFOA no se limita \u00fanicamente a los efectos directos sobre la salud humana para la salud<\/figcaption><\/figure>\n<p>El debate en torno al uso de PFOA y su impacto en la salud ha sido largo y complejo. A lo largo de los a\u00f1os, se han realizado numerosas investigaciones que subrayan la necesidad de reevaluar el uso de ciertos compuestos en productos de uso cotidiano. La transici\u00f3n hacia utensilios de cocina m\u00e1s seguros no solo implica un cambio en los h\u00e1bitos de consumo, sino tambi\u00e9n una mayor conciencia sobre los riesgos asociados con la exposici\u00f3n a qu\u00edmicos potencialmente da\u00f1inos.<\/p>\n<p>El caso del PFOA es un recordatorio de que la seguridad en la cocina no se limita a la preparaci\u00f3n de alimentos, sino que abarca tambi\u00e9n la elecci\u00f3n de los utensilios adecuados para preservar la <a href=\"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/los-medicos-alertan-de-los-riesgos-para-la-salud-como-desinfectar-la-lechuga-de-forma-rapida-y-segura-para-la-salud\/\">salud a largo plazo<\/a>.<\/p>\n<p>La importancia de estas precauciones va m\u00e1s all\u00e1 del entorno dom\u00e9stico, ya que la acumulaci\u00f3n de PFOA en el medio ambiente tiene repercusiones que trascienden generaciones. El desaf\u00edo radica en tomar decisiones informadas y adoptar medidas preventivas para minimizar la exposici\u00f3n a estos compuestos.<\/p>\n<p>La <strong>salud<\/strong> no es solo la ausencia de enfermedad, sino tambi\u00e9n la suma de elecciones conscientes que protegen el bienestar individual y colectivo. Por ello, es fundamental mantenerse actualizado sobre los avances en la investigaci\u00f3n cient\u00edfica y las recomendaciones de entidades como la OMS y la EPA.<\/p>\n<div id=\"cer-2616396578\" class=\"cer-despues-del-contenido cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\"><div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1184\"><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud recomienda encarecidamente no usarlo por ser cancer\u00edgeno<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":74716,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[7,2,4378,3062],"tags":[1821,5083,236],"class_list":["post-74715","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-canarias","category-da","category-salud","tag-oms","tag-pfoa","tag-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74715","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=74715"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74715\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":74719,"href":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74715\/revisions\/74719"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-json\/wp\/v2\/media\/74716"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=74715"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=74715"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=74715"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}