{"id":7893,"date":"2019-11-06T08:45:39","date_gmt":"2019-11-06T08:45:39","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/?p=7893"},"modified":"2019-11-06T08:45:39","modified_gmt":"2019-11-06T08:45:39","slug":"esto-es-lo-que-le-pasa-a-tu-organismo-si-comes-aguacate-de-canarias-todos-los-dias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/esto-es-lo-que-le-pasa-a-tu-organismo-si-comes-aguacate-de-canarias-todos-los-dias\/","title":{"rendered":"Esto es lo que le pasa a tu organismo si comes aguacate de Canarias todos los d\u00edas"},"content":{"rendered":"<p id=\"paragraph_1\">\u00abSi comes aguacate canario todos los d\u00edas, engordas\u00bb, reza la sabidur\u00eda nutricional popular. En realidad, como abordamos en una ocasi\u00f3n anterior, todo depende del c\u00f3mputo cal\u00f3rico de nuestra dieta diaria: una pieza tendr\u00eda 250 calor\u00edas de las 2.000 que se recomienda consumir al d\u00eda, por lo que si lo tomamos como principal sustituyendo, por ejemplo, la carne, obtendremos grasas de un perfil m\u00e1s saludable sin ganar peso -o incluso perdi\u00e9ndolo, si usamos este fruto para reemplazar los carbohidratos.<\/p><div id=\"cer-1049488467\" class=\"cer-contenido cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\"><div id=\"item_ATF_center_afterp1\"><\/div><\/div>\n<p id=\"paragraph_2\">Precisamente ese aporte de grasas cardiosaludables puede ayudar contra uno de los perjucios del sobrepeso: el &#8216;colesterol malo&#8217;, el LDL (siglas de &#8216;Lipoprote\u00ednas de Baja Densidad&#8217; en ingl\u00e9s) que se depositan en las paredes de las arterias. Un estudio aleatorio llevado a cabo por investigadores de la Universidad Estatal de Pennsilvania (EEUU) y publicado en el Journal of Nutrition que un aguacate diario facilita que los niveles de LDL desciendan en personas obesas.<\/p><div id=\"cer-2510532486\" class=\"cer-contenido_2 cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\"><div id=\"intext_inread_video\"><\/div><\/div>\n<p id=\"paragraph_3\">\u00abLo que hemos podido demostrar es que, mediante la incorporaci\u00f3n del aguacate a la dieta diaria, los pacientes ven descender la concentraci\u00f3n de part\u00edculas LDL peque\u00f1as y densas\u00bb, explica la profesora Penny Kris-Etherton, una de las autoras. En esas condiciones, el LDL forma placas arteriales que pueden obstaculizar el flujo sangu\u00edneo y provocar infartos. \u00abLas personas en riesgo podr\u00edan plantearse a\u00f1adir el aguacate como alternativa saludable, por ejemplo como tostadas de\u00a0pan de grano entero\u00a0o como pasta para mojar verduras crudas\u00bb.<\/p><div id=\"cer-1152480365\" class=\"cer-parrafo-3 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 42px;\"><!-- Desktop -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1185\"><\/div>\r\n<!-- Mobile -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-2561\"><\/div><\/div>\n<p id=\"paragraph_4\">Las part\u00edculas LDL eliminadas por la dieta empleada en el trabajo hab\u00edan sufrido un proceso de oxidaci\u00f3n. Y al igual que la oxidaci\u00f3n estropea la comida -como las manzanas o las patatas que se vuelven marrones cuando se cortan y pelan, y se dejan al aire-, este fen\u00f3meno tampoco es saludable para el organismo, seg\u00fan explican los autores.<\/p><div id=\"cer-1150510629\" class=\"cer-parrafo-3-2 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 22px;\"><script>(function(d,s,n){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0];js=d.createElement(s);js.className=n;js.src=\"\/\/player.ex.co\/player\/80da6adf-177e-4ffe-9e60-9d2535571cce\";fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}(document,\"script\",\"exco-player\"));<\/script><div id=\"80da6adf-177e-4ffe-9e60-9d2535571cce\"><\/div><\/div>\n<p id=\"paragraph_5\">\u00abHay muchos estudios que apuntan a la oxidaci\u00f3n como la base de enfermedades como el c\u00e1ncer y las dolencias cardiovasculares\u00bb, subraya Kris-Etherton. \u00abLo que sabemos es que, cuando las part\u00edculas de LDL se oxidan, arranca una reacci\u00f3n en cadena que puede dar lugar a la <strong>aterosclerosis<\/strong> o acumulaci\u00f3n de placa arterial. Si puedes protegerte de la oxidaci\u00f3n mediante las comidas que tomas, es un beneficio a tener en cuenta\u00bb.<\/p>\n<h3 class=\"content__summary-title\">Una dieta controlada<\/h3>\n<p id=\"paragraph_6\">Para llegar a esta conclusi\u00f3n, se reclut\u00f3 a 45 participantes adultos que padec\u00edan obesidad o sobrepeso. En el primer paso del estudio, todos ellos siguieron durante dos semanas una dieta que simulase ser la habitual para un estadounidense, es decir, la &#8216;dieta occidental&#8217;. De este modo, se aseguraron de que part\u00edan de una misma base antes de separarles en tres grupos diferentes.<\/p><div id=\"cer-2864266132\" class=\"cer-parrafo-6 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 42px;\"><!-- Desktop -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-2560\"><\/div>\r\n<!-- Mobile -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1186\"><\/div><\/div>\n<p id=\"paragraph_7\">Durante las cinco semanas siguientes, cada uno de los sujetos sigui\u00f3 una de estas dietas: una baja en grasas, una medianamente grasa y finalmente otra medianamente grasa que adem\u00e1s inclu\u00eda un aguacate diario. Los del segundo grupo recibieron adem\u00e1s suplementos nutricionales para igualar los aportes de \u00e1cidos grasos monoinstaturados saludables que estaban recibiendo los del tercero gracias al aguacate.<\/p><div id=\"cer-1491610504\" class=\"cer-contenido-3 cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 32px;\"><div id=\"item_ATF_center_afterp4\"><\/div><\/div>\n<p id=\"paragraph_8\">Cumplidas las cinco semanas, los participantes de la dieta del aguacate mostraron tener niveles \u00absignificativamente\u00bb menores de colesterol LDL oxidado en comparaci\u00f3n tanto con los miembros de los dos otros grupos como con ellos mismos antes de empezar el ensayo. Tambi\u00e9n vieron aumentar sus niveles de un antioxidante, la lute\u00edna.<\/p>\n<p id=\"paragraph_9\">\u00abCuando pienses en el &#8216;colesterol malo&#8217;, imagina que viene empaquetado en part\u00edculas LDL. No hay LDL bueno, pero las part\u00edculas de LDL peque\u00f1as y densas son especialmente malas\u00bb, explica\u00a0Kris-Etherton. \u00abUno de nuestros hallazgos clave fue descubrir que las personas con la dieta del aguacate ten\u00edan menos de estas part\u00edculas oxidadas. Y ten\u00edan m\u00e1s lute\u00edna, que puede ser el factor bioactivo que proteja al colesterol de la oxidaci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n<p id=\"paragraph_10\">Los autores a\u00f1aden que, al tener la dieta moderada en grasas pero sin aguacate los mismos \u00e1cidos grasos monoinsaturados que se encuentran en este vegetal, hay que asumir que posee otros elementos bioactivos que contribuyan a los beneficios de la dieta del aguacate.<\/p><div id=\"cer-118865690\" class=\"cer-contenido-4 cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 32px;\"><div id=\"item_ATF_center_afterp10\"><\/div><\/div>\n<p id=\"paragraph_11\">\u00abLa investigaci\u00f3n nutricional sobre los aguacates es una \u00e1rea relativamente nueva de estudio, y creo que estamos en la punta del iceberg de cu\u00e1nto podemos saber de sus beneficios para la salud\u00bb, afirma la profesora. \u00abSon muy ricos en grasas saludables, carotenoides -importantes para la salud ocular- y otros nutrientes. Un paquete densamente nutricional sobre el que nos queda mucho por aprender\u00bb.<\/p>\n<div id=\"cer-2176538577\" class=\"cer-despues-del-contenido cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\"><div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1184\"><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00abSi comes aguacate canario todos los d\u00edas, engordas\u00bb, reza la sabidur\u00eda nutricional popular. 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