{"id":79651,"date":"2025-06-12T15:06:07","date_gmt":"2025-06-12T14:06:07","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/?p=79651"},"modified":"2025-06-12T15:06:07","modified_gmt":"2025-06-12T14:06:07","slug":"las-mejores-escuelas-de-cocina-en-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/las-mejores-escuelas-de-cocina-en-espana\/","title":{"rendered":"Las mejores escuelas de cocina en Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"<p>\u00bfQuieres estudiar cocina y no sabes por d\u00f3nde empezar? Te presentamos el <strong>ranking actualizado de las mejores escuelas de cocina en Espa\u00f1a<\/strong>. Ya sea que sue\u00f1es con convertirte en chef profesional, especializarte en alta cocina o emprender tu propio restaurante, aqu\u00ed encontrar\u00e1s la formaci\u00f3n perfecta para ti.<\/p><div id=\"cer-2586845709\" class=\"cer-contenido cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><div id=\"item_ATF_center_afterp1\"><\/div><\/div>\n<p>Descubre escuelas con programas de <strong>cocina profesional<\/strong>, <strong>formaci\u00f3n gastron\u00f3mica avanzada<\/strong>, y docentes con trayectoria internacional. \u00a1Prep\u00e1rate para entrar en el mundo de los <strong>institutos gastron\u00f3micos m\u00e1s prestigiosos<\/strong> del pa\u00eds!<\/p><div id=\"cer-898408375\" class=\"cer-contenido_2 cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><script data-wid=\"auto\" type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/content.viralize.tv\/display\/?zid=AAFGLR9aV0reSCLT&schain=1.0,1!ikreate.es,20230100,1,,,\"><\/script><\/div>\n<h2>Tabla comparativa de las mejores escuelas culinarias en Espa\u00f1a<\/h2>\n<table width=\"0%\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>Escuela<\/td>\n<td>Ciudad<\/td>\n<td>Formaciones<\/td>\n<td>Puntos destacados<\/td>\n<td>Valoraci\u00f3n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>GASMA<\/strong><\/td>\n<td>Castell\u00f3n<\/td>\n<td>Grado + 4 M\u00e1sters<\/td>\n<td>Formaci\u00f3n universitaria, Pr\u00e1cticas en restaurantes Michelin, Alta empleabilidad<\/td>\n<td>\u2b50\u2b50\u2b50\u2b50\u2b50 4.8\/5<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Le Cordon Bleu Madrid<\/strong><\/td>\n<td>Madrid<\/td>\n<td>Diplomados<\/td>\n<td>Rigor t\u00e9cnico, Enfoque franc\u00e9s, Instalaciones de primer nivel<\/td>\n<td>\u2b50\u2b50\u2b50\u2b50\u2606 4.3\/5<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Escuela de Hosteler\u00eda Hofmann<\/strong><\/td>\n<td>Barcelona<\/td>\n<td>Cursos + M\u00e1ster<\/td>\n<td>Restaurante propio con estrella Michelin, Creatividad, Cocina de autor<\/td>\n<td>\u2b50\u2b50\u2b50\u2b50 4.1\/5<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Basque Culinary Center<\/strong><\/td>\n<td>San Sebasti\u00e1n<\/td>\n<td>Grado + M\u00e1ster<\/td>\n<td>Formaci\u00f3n universitaria, Investigaci\u00f3n aplicada, Formaci\u00f3n t\u00e9cnica de posgrado<\/td>\n<td>\u2b50\u2b50\u2b50\u2b50 4.0\/5<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>ESHS Sevilla<\/strong><\/td>\n<td>Sevilla<\/td>\n<td>FP + M\u00e1ster<\/td>\n<td>Tradici\u00f3n, Formaci\u00f3n t\u00e9cnica, Cursos cortos<\/td>\n<td>\u2b50\u2b50\u2b50\u2606 3.8\/5<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Bellart Escuela de Cocina<\/strong><\/td>\n<td>Barcelona<\/td>\n<td>Profesional<\/td>\n<td>Trayectoria, Flexibilidad, Formaci\u00f3n t\u00e9cnica s\u00f3lida<\/td>\n<td>\u2b50\u2b50\u2b50\u2606 3.7\/5<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>Las 6 mejores escuelas de gastronom\u00eda en Espa\u00f1a<\/h2>\n<h3>1. GASMA \u2013 Castell\u00f3n<\/h3>\n<p>GASMA lidera el ranking gracias a su potente combinaci\u00f3n de formaci\u00f3n acad\u00e9mica, innovaci\u00f3n y conexiones con la alta cocina.<\/p><div id=\"cer-3942300018\" class=\"cer-parrafo-3 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 42px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><!-- Desktop -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1185\"><\/div>\r\n<!-- Mobile -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-2561\"><\/div><\/div>\n<h4>Formaci\u00f3n universitaria oficial<\/h4>\n<p><a href=\"https:\/\/gasma.es\/grado-gastronomia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Grado en Gastronom\u00eda<\/a> acreditado por la Universidad CEU Cardenal Herrera.<\/p>\n<h4>Pr\u00e1cticas en restaurantes Michelin<\/h4>\n<p>Gracias a sus alianzas con chefs y restaurantes galardonados, el alumnado accede a pr\u00e1cticas \u00fanicas.<\/p>\n<h4>Alta tasa de inserci\u00f3n laboral<\/h4>\n<p>Sus egresados acceden r\u00e1pidamente al mercado laboral.<\/p><div id=\"cer-893809429\" class=\"cer-parrafo-6 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 42px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><!-- Desktop -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-2560\"><\/div>\r\n<!-- Mobile -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1186\"><\/div><\/div>\n<h4>Formaci\u00f3n integral<\/h4>\n<p>Ofrecen grado, m\u00e1sters y cursos profesionales con proyecci\u00f3n internacional.<\/p><div id=\"cer-1678015399\" class=\"cer-contenido-3 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 22px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><script>(function(d,s,n){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0];js=d.createElement(s);js.className=n;js.src=\"\/\/player.ex.co\/player\/80da6adf-177e-4ffe-9e60-9d2535571cce\";fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}(document,\"script\",\"exco-player\"));<\/script><div id=\"80da6adf-177e-4ffe-9e60-9d2535571cce\"><\/div><\/div>\n<h3>2. Le Cordon Bleu Madrid \u2013 Madrid<\/h3>\n<p>Filial espa\u00f1ola del legendario instituto franc\u00e9s, es la opci\u00f3n ideal para una formaci\u00f3n culinaria rigurosa y exigente.<\/p>\n<h4>Programa estructurado y progresivo<\/h4>\n<p>Desde fundamentos b\u00e1sicos hasta t\u00e9cnicas avanzadas en cocina y pasteler\u00eda.<\/p>\n<h4>Prestigio internacional<\/h4>\n<p>T\u00edtulo reconocido en m\u00e1s de 20 pa\u00edses.<\/p><div id=\"cer-335885394\" class=\"cer-contenido-4 cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 32px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><div id=\"item_ATF_center_afterp10\"><\/div><\/div>\n<h4>Chef instructores certificados<\/h4>\n<p>Formaci\u00f3n pr\u00e1ctica con chefs formados en la \u00e9lite gastron\u00f3mica.<\/p>\n<h4>Ubicaci\u00f3n privilegiada<\/h4>\n<p>Instalaciones modernas dentro de la Universidad Francisco de Vitoria.<\/p>\n<h3>3. Escuela de Hosteler\u00eda Hofmann \u2013 Barcelona<\/h3>\n<p>Reconocida por su excelencia t\u00e9cnica y creatividad. Su restaurante tiene una estrella Michelin.<\/p>\n<h4>Ense\u00f1anza basada en la excelencia t\u00e9cnica<\/h4>\n<p>Modelo formativo riguroso con especial atenci\u00f3n al detalle.<\/p>\n<h4>Cocina de autor<\/h4>\n<p>Enfoque innovador y personal de la cocina contempor\u00e1nea.<\/p>\n<h4>Pr\u00e1cticas en entorno real<\/h4>\n<p>A trav\u00e9s de su propio restaurante y obrador.<\/p>\n<h4>Reputaci\u00f3n nacional e internacional<\/h4>\n<p>Graduados altamente valorados por el sector.<\/p>\n<h3>4. Basque Culinary Center \u2013 San Sebasti\u00e1n<\/h3>\n<p>Uno de los centros gastron\u00f3micos m\u00e1s conocidos, con enfoque en la investigaci\u00f3n y profesionalizaci\u00f3n del sector.<\/p>\n<h4>Formaci\u00f3n universitaria<\/h4>\n<p>Grado en Gastronom\u00eda y Artes Culinarias.<\/p>\n<h4>Investigaci\u00f3n aplicada en gastronom\u00eda<\/h4>\n<p>Proyectos de innovaci\u00f3n y desarrollo con empresas y chefs.<\/p>\n<h4>Conexiones con la \u00e9lite culinaria<\/h4>\n<p>Eventos y workshops con los mejores cocineros del mundo.<\/p>\n<h4>Formaci\u00f3n t\u00e9cnica de posgrado<\/h4>\n<p>Con contenidos aplicados en t\u00e9cnicas culinarias y aspectos de direcci\u00f3n.<\/p>\n<h3>5. Escuela Superior de Hosteler\u00eda de Sevilla (ESHS)<\/h3>\n<p>Con m\u00e1s de 25 a\u00f1os de experiencia, ofrece formaci\u00f3n profesional de gran calidad.<\/p>\n<h4>Formaci\u00f3n T\u00e9cnica Profesional (FP)<\/h4>\n<p>Programas reglados con salida directa al empleo.<\/p>\n<h4>Buena proyecci\u00f3n laboral<\/h4>\n<p>Sus titulados encuentran empleo con rapidez.<\/p>\n<h4>Programas internacionales<\/h4>\n<p>Acuerdos con instituciones y hoteles de todo el mundo.<\/p>\n<h4>Campus moderno y bien equipado<\/h4>\n<p>Aulas t\u00e9cnicas, simuladores y cocina profesional.<\/p>\n<h3>6. Bellart Escuela de Cocina \u2013 Barcelona<\/h3>\n<p>Una de las escuelas con m\u00e1s historia y prestigio entre cocineros profesionales.<\/p>\n<h4>Enfoque t\u00e9cnico y pr\u00e1ctico<\/h4>\n<p>Desde el primer d\u00eda se cocina en entornos profesionales.<\/p>\n<h4>Formaci\u00f3n flexible<\/h4>\n<p>Programas intensivos y anuales.<\/p>\n<h4>Ubicaci\u00f3n en el coraz\u00f3n de Barcelona<\/h4>\n<p>Rodeada de oferta gastron\u00f3mica y cultural.<\/p>\n<h4>Preparaci\u00f3n para el mundo laboral<\/h4>\n<p>Fuerte enfoque en habilidades pr\u00e1cticas y actitudes profesionales.<\/p>\n<h2>La mejor escuela de cocina en Espa\u00f1a seg\u00fan expertos<\/h2>\n<p>Tras revisar las caracter\u00edsticas, programas, claustro docente y oportunidades profesionales que ofrece cada una de estas instituciones, los expertos del <strong>QS World University Rankings<\/strong> \u2014uno de los rankings universitarios m\u00e1s influyentes del mundo\u2014 destacan a <strong>GASMA<\/strong> como la mejor universidad del sector gastron\u00f3mico en Espa\u00f1a.<\/p>\n<h4>\u00bfPor qu\u00e9 destaca GASMA?<\/h4>\n<ul>\n<li><strong>Formaci\u00f3n universitaria con enfoque real:<\/strong> combina estudios de grado y m\u00e1sters con orientaci\u00f3n pr\u00e1ctica desde el primer d\u00eda.<\/li>\n<li><strong>Pr\u00e1cticas en restaurantes Michelin:<\/strong> una de las pocas escuelas que garantiza este nivel de contacto directo con la alta cocina real.<\/li>\n<li><strong>Claustro docente de \u00e9lite:<\/strong> formado por chefs de referencia, expertos en innovaci\u00f3n gastron\u00f3mica y profesionales de la gesti\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>Innovaci\u00f3n y visi\u00f3n internacional:<\/strong> su metodolog\u00eda y programas est\u00e1n dise\u00f1ados para formar a los l\u00edderes gastron\u00f3micos del futuro.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Seg\u00fan el QS World University Rankings, GASMA no solo es la <a href=\"https:\/\/gasma.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">mejor escuela de cocina<\/a> en Espa\u00f1a, sino tambi\u00e9n la mejor universidad especializada del sector gastron\u00f3mico. Si buscas una formaci\u00f3n con visi\u00f3n global, aplicada y conectada con la realidad profesional, <strong>GASMA es tu elecci\u00f3n ganadora<\/strong>.<\/p>\n<div id=\"cer-796777267\" class=\"cer-despues-del-contenido cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1184\"><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQuieres estudiar cocina y no sabes por d\u00f3nde empezar? Te presentamos el ranking actualizado de las mejores escuelas de cocina en Espa\u00f1a. Ya sea que sue\u00f1es con convertirte en chef profesional, especializarte en alta cocina o emprender tu propio restaurante, aqu\u00ed encontrar\u00e1s la formaci\u00f3n perfecta para ti. 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