{"id":88596,"date":"2026-06-01T09:42:51","date_gmt":"2026-06-01T08:42:51","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/?p=88596"},"modified":"2026-06-01T09:42:51","modified_gmt":"2026-06-01T08:42:51","slug":"el-zumo-de-naranja-100-exprimido-aporta-vitamina-c-folato-y-potasio-entre-otros-nutrientes-clave","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/el-zumo-de-naranja-100-exprimido-aporta-vitamina-c-folato-y-potasio-entre-otros-nutrientes-clave\/","title":{"rendered":"El zumo de naranja 100% exprimido aporta vitamina C, folato y potasio, entre otros nutrientes clave"},"content":{"rendered":"<p><i><span style=\"font-weight: 400\">El sector citr\u00edcola espa\u00f1ol ha presentado un informe que recoge la composici\u00f3n nutricional del zumo de naranja 100% exprimido, con datos revisados por la Universidad Complutense de Madrid.<\/span><\/i><\/p><div id=\"cer-1221748325\" class=\"cer-contenido cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\"><div id=\"item_ATF_center_afterp1\"><\/div><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">\u00bfEs el zumo de naranja equivalente a ingerir la fruta entera? Es una cuesti\u00f3n que reaparece de forma recurrente en el debate p\u00fablico sobre alimentaci\u00f3n. La respuesta llega en el informe <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">Efectos de la (des)informaci\u00f3n en los h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n actuales. El caso del zumo de naranja<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\">, desarrollado por el Comit\u00e9 de Gesti\u00f3n de C\u00edtricos (CGC) y Zumos Valencianos del Mediterr\u00e1neo (Zuvamesa), con la revisi\u00f3n cient\u00edfica del grupo ALIMNOVA de la Universidad Complutense de Madrid. De acuerdo con los resultados, el zumo 100% exprimido conserva la mayor parte de la composici\u00f3n nutricional de la fruta entera, con vitamina C, folato y potasio entre sus aportes m\u00e1s relevantes. La diferencia principal se encuentra en la fibra.<\/span><\/p><div id=\"cer-3384883574\" class=\"cer-contenido_2 cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\"><div id=\"intext_inread_video\"><\/div><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">En un vaso de <\/span><a href=\"https:\/\/cadenaser.com\/comunitat-valenciana\/2026\/05\/19\/intercitrus-y-los-productores-de-zumo-de-naranja-natural-contra-los-bulos-que-afirman-que-el-zumo-no-es-bueno-radio-valencia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400\">zumo de naranja<\/span><\/a> <span style=\"font-weight: 400\">100% se encuentran vitamina C, potasio y folato o vitamina B9, junto a peque\u00f1as cantidades de vitamina A y otras vitaminas del grupo B, como la B1 y la B6. Una raci\u00f3n de 250 mililitros aporta unos 120,5 miligramos de vitamina C y 375,5 miligramos de potasio, con cerca de 108 kilocalor\u00edas procedentes en su mayor parte de los az\u00facares naturalmente presentes en la fruta. El perfil se completa con compuestos bioactivos como los flavonoides hesperidina y narirutina, caracter\u00edsticos de los c\u00edtricos, y con un elevado contenido en agua que refuerza el papel del zumo en la hidrataci\u00f3n diaria.<\/span><\/p><div id=\"cer-3538563122\" class=\"cer-parrafo-3 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 42px;\"><!-- Desktop -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1185\"><\/div>\r\n<!-- Mobile -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-2561\"><\/div><\/div>\n<h2><b>Composici\u00f3n del zumo de naranja seg\u00fan la normativa europea<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">El Reglamento (CE) N.\u00ba 1924\/2006, que regula las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos, permite considerar al zumo de naranja 100% exprimido como fuente de potasio, vitamina C y vitamina B9 o \u00e1cido f\u00f3lico. El criterio se cumple porque 100 mililitros aportan al menos el 7,5% de los Valores de Referencia de Nutrientes establecidos para los tres compuestos.<\/span><\/p><div id=\"cer-3204757010\" class=\"cer-parrafo-3-2 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 22px;\"><script>(function(d,s,n){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0];js=d.createElement(s);js.className=n;js.src=\"\/\/player.ex.co\/player\/80da6adf-177e-4ffe-9e60-9d2535571cce\";fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}(document,\"script\",\"exco-player\"));<\/script><div id=\"80da6adf-177e-4ffe-9e60-9d2535571cce\"><\/div><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Junto a este reconocimiento, el marco europeo recoge funciones fisiol\u00f3gicas concretas para algunos de los nutrientes presentes. El folato est\u00e1 vinculado al crecimiento del tejido materno durante el embarazo, al funcionamiento normal del sistema inmunitario y a la reducci\u00f3n del cansancio y la fatiga. El potasio, por su parte, contribuye al funcionamiento normal de los m\u00fasculos y al mantenimiento de una presi\u00f3n arterial normal.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">El origen del az\u00facar es otro punto destacado del marco regulatorio. Todos los az\u00facares del zumo de naranja 100% exprimido proceden de la fruta, ya que el Real Decreto 781\/2013 proh\u00edbe su adici\u00f3n en los zumos comercializados como tales en Espa\u00f1a. La cantidad se sit\u00faa cerca de los 8,8 gramos por cada 100 mililitros, con un \u00edndice gluc\u00e9mico bajo, igual o inferior a 55, lo que significa que la glucosa se libera de forma lenta tras su consumo.<\/span><\/p><div id=\"cer-2531214150\" class=\"cer-parrafo-6 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 42px;\"><!-- Desktop -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-2560\"><\/div>\r\n<!-- Mobile -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1186\"><\/div><\/div>\n<h2><b>El zumo de naranja como complemento a la fruta fresca<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">M\u00e1s all\u00e1 de la composici\u00f3n, el documento sit\u00faa al zumo de naranja dentro de las recomendaciones generales de consumo de fruta y verdura. La evidencia cient\u00edfica asocia una ingesta diaria de unos 400 gramos de frutas y hortalizas, equivalente a cinco raciones al d\u00eda, con beneficios significativos para la salud, especialmente en la prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares. Los informes internacionales coinciden, sin embargo, en que el consumo mundial sigue por debajo de esas cifras.<\/span><\/p><div id=\"cer-1733675236\" class=\"cer-contenido-3 cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 32px;\"><div id=\"item_ATF_center_afterp4\"><\/div><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">La opci\u00f3n preferente para alcanzar las cinco raciones diarias sigue siendo la fruta entera. Para quienes, por h\u00e1bitos o preferencias, encuentran m\u00e1s f\u00e1cil incorporar un vaso de zumo que una pieza adicional de fruta, el zumo de naranja 100% exprimido se sit\u00faa como la alternativa m\u00e1s adecuada tras la fruta fresca. La diferencia se concentra en la fibra, ya que la fruta entera aporta una mayor cantidad, especialmente del tipo insoluble, mientras que el zumo contiene menos y de tipo fundamentalmente soluble. El resto del perfil nutricional, con vitaminas, minerales y compuestos bioactivos, se mantiene en gran medida.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Como parte de la iniciativa <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">Nada m\u00e1s que zumo. Nada menos que zumo<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\">, puesta en marcha en 2025 por el sector citr\u00edcola espa\u00f1ol, el informe busca aportar informaci\u00f3n contrastada sobre el zumo de naranja 100% exprimido y visibilizar el papel de la industria de transformaci\u00f3n dentro de la cadena de valor citr\u00edcola. Cada campa\u00f1a, alrededor de 1,2 millones de toneladas de naranjas y clementinas se destinan en Espa\u00f1a a la elaboraci\u00f3n de zumo 100% exprimido.<\/span><\/p>\n<div id=\"cer-2941582462\" class=\"cer-despues-del-contenido cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\"><div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1184\"><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El sector citr\u00edcola espa\u00f1ol ha presentado un informe que recoge la composici\u00f3n nutricional del zumo de naranja 100% exprimido, con datos revisados por la Universidad Complutense de Madrid. \u00bfEs el zumo de naranja equivalente a ingerir la fruta entera? Es una cuesti\u00f3n que reaparece de forma recurrente en el debate p\u00fablico sobre alimentaci\u00f3n. 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