{"id":92289,"date":"2026-09-08T11:31:32","date_gmt":"2026-09-08T10:31:32","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/?p=92289"},"modified":"2026-09-08T11:32:13","modified_gmt":"2026-09-08T10:32:13","slug":"zumo-de-naranja-100-la-bebida-que-no-admite-azucar-anadido-segun-la-ley","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/canariasenred\/zumo-de-naranja-100-la-bebida-que-no-admite-azucar-anadido-segun-la-ley\/","title":{"rendered":"Zumo de naranja 100%, la bebida que no admite az\u00facar a\u00f1adido seg\u00fan la ley"},"content":{"rendered":"<p><i><span style=\"font-weight: 400;\">Zumo, zumo a partir de concentrado y n\u00e9ctar responden a categor\u00edas legales distintas, y solo el n\u00e9ctar admite az\u00facar a\u00f1adido; un estudio reciente vincula adem\u00e1s el consumo moderado de zumo con una mejor <\/span><\/i><a href=\"https:\/\/valenciaplaza.com\/valenciaplaza\/comunitat-valenciana1\/el-zumo-de-naranja-victima-de-la-desinformacion-como-internet-ha-cambiado-la-forma-de-consumirlo\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">ingesta<\/span><\/i><\/a> <i><span style=\"font-weight: 400;\">de vitamina C.<\/span><\/i><\/p><div id=\"cer-1696666063\" class=\"cer-contenido cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><div id=\"item_ATF_center_afterp1\"><\/div><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El debate sobre el zumo de naranja gira habitualmente en torno a su contenido en az\u00facar. Buena parte de esa conversaci\u00f3n parte de una confusi\u00f3n entre productos que comparten lineal pero no composici\u00f3n: zumo, zumo a partir de concentrado y n\u00e9ctar responden a categor\u00edas legales distintas.<\/span><\/p><div id=\"cer-1748884628\" class=\"cer-contenido_2 cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><script data-wid=\"auto\" type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/content.viralize.tv\/display\/?zid=AAFGLR9aV0reSCLT&schain=1.0,1!ikreate.es,20230100,1,,,\"><\/script><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Esa distinci\u00f3n resulta clave al hablar de az\u00facares. La normativa espa\u00f1ola proh\u00edbe a\u00f1adir az\u00facar al zumo de naranja 100%, de modo que los az\u00facares presentes proceden \u00fanicamente de la fruta. Un estudio de la Universidad de Ulster, publicado en Frontiers in Nutrition, apunta que una peque\u00f1a raci\u00f3n diaria de zumo de fruta puede mejorar esa ingesta sin afectar de forma relevante al total de az\u00facares libres de la dieta.<\/span><\/p><div id=\"cer-3165389308\" class=\"cer-parrafo-3 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 42px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><!-- Desktop -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1185\"><\/div>\r\n<!-- Mobile -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-2561\"><\/div><\/div>\n<h3><b>Diferencias legales del zumo de naranja frente al n\u00e9ctar<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El Real Decreto 781\/2013, que traspone la normativa europea en esta materia, distingue entre zumo de frutas, zumo a partir de concentrado y n\u00e9ctar. El primero se obtiene directamente de la fruta y sus az\u00facares proceden de forma natural de esta; el segundo se reconstituye con agua tras haber retirado parte de ella durante la elaboraci\u00f3n. En ninguno de los dos casos est\u00e1 permitido a\u00f1adir az\u00facar.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El n\u00e9ctar responde a una composici\u00f3n diferente: se elabora con zumo, pur\u00e9 de fruta o ambos, a\u00f1adiendo agua y, en determinados casos, az\u00facares o miel. La normativa fija adem\u00e1s porcentajes m\u00ednimos de fruta seg\u00fan la variedad. Seg\u00fan el sector citr\u00edcola espa\u00f1ol, a trav\u00e9s de su iniciativa \u00abNada m\u00e1s que zumo. Nada menos que zumo\u00bb, la confusi\u00f3n entre categor\u00edas surge al mezclar conceptos que suenan parecidos pero responden a definiciones legales distintas.<\/span><\/p>\n<h3><b>Raci\u00f3n diaria de zumo de naranja y aporte de vitamina C<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El estudio de la Universidad de Ulster analiz\u00f3 los datos diet\u00e9ticos de 3.558 personas del Reino Unido, procedentes de la Encuesta Nacional de Dieta y Nutrici\u00f3n correspondiente al periodo 2019-2023, para observar c\u00f3mo el consumo de zumo afecta a la ingesta de vitamina C y de az\u00facares libres.<\/span><\/p><div id=\"cer-1740697480\" class=\"cer-parrafo-6 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 42px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><!-- Desktop -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-2560\"><\/div>\r\n<!-- Mobile -->\r\n<div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1186\"><\/div><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los resultados muestran que reducir o eliminar el zumo de naranja apenas modificar\u00eda el total de az\u00facares libres de la dieta analizada, aunque s\u00ed provocar\u00eda una ca\u00edda apreciable en la ingesta de vitamina C. Cerca del 40% de las personas analizadas consum\u00eda zumo de fruta, y entre ellas esta bebida aportaba alrededor de una cuarta parte de la vitamina C ingerida, una contribuci\u00f3n similar a la de la fruta entera o las verduras cocinadas.<\/span><\/p><div id=\"cer-2639453238\" class=\"cer-contenido-3 cer-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 22px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><script>(function(d,s,n){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0];js=d.createElement(s);js.className=n;js.src=\"\/\/player.ex.co\/player\/80da6adf-177e-4ffe-9e60-9d2535571cce\";fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}(document,\"script\",\"exco-player\"));<\/script><div id=\"80da6adf-177e-4ffe-9e60-9d2535571cce\"><\/div><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A partir de estos datos, los investigadores plantean que el mayor beneficio podr\u00eda encontrarse entre quienes hoy no consumen zumo de fruta. Incorporar una raci\u00f3n diaria de 150 mililitros podr\u00eda aumentar su ingesta de vitamina C sin incrementar de forma significativa el consumo total de az\u00facares libres.<\/span><\/p>\n<h3><b>Una raci\u00f3n peque\u00f1a dentro de una dieta equilibrada<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El estudio no propone un consumo indiscriminado de zumo de fruta ni sustituir con \u00e9l otras fuentes vegetales. Se limita a valorar el papel de una peque\u00f1a raci\u00f3n dentro de una dieta equilibrada.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En Espa\u00f1a, el estudio ANIBES, realizado sobre 2.009 personas de entre 9 y 75 a\u00f1os, situ\u00f3 la ingesta media declarada de vitamina C en 84,4 miligramos diarios y constat\u00f3 que el 29% de la poblaci\u00f3n no alcanzaba el 80% de la recomendaci\u00f3n espa\u00f1ola. Frutas y verduras representaban m\u00e1s del 70% de esa ingesta.<\/span><\/p><div id=\"cer-2190343705\" class=\"cer-contenido-4 cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 32px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><div id=\"item_ATF_center_afterp10\"><\/div><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los az\u00facares presentes en el zumo de naranja 100% se contabilizan como az\u00facares libres, aunque no impliquen az\u00facar a\u00f1adido durante la elaboraci\u00f3n; son dos cuestiones distintas que conviene no confundir. Reconocer el aporte de vitamina C del zumo tampoco equivale a promover un consumo elevado: la evidencia apunta a la moderaci\u00f3n, con una raci\u00f3n de 150 ml capaz de contribuir a esa ingesta dentro de una alimentaci\u00f3n variada.<\/span><\/p>\n<div id=\"cer-4130348140\" class=\"cer-despues-del-contenido cer-entity-placement\" style=\"margin-top: 22px;margin-bottom: 22px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><div class=\"addoor-widget\" id=\"addoor-widget-1184\"><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zumo, zumo a partir de concentrado y n\u00e9ctar responden a categor\u00edas legales distintas, y solo el n\u00e9ctar admite az\u00facar a\u00f1adido; un estudio reciente vincula adem\u00e1s el consumo moderado de zumo con una mejor ingesta de vitamina C. El debate sobre el zumo de naranja gira habitualmente en torno a su contenido en az\u00facar. 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