Bruma

Bruma

Este cóctel une los sabores de la Navidad con productos autóctonos como el ron miel canario y sabores tropicales como el mango. Ingredientes: – Fat wash de ron añejo y turrón blando de almendras. – Ron miel. – Licor de mango. Preparación: Para hacer...
Puntos de fuga

Puntos de fuga

Con este cóctel gané el campeonato nacional Bartenders Society celebrado recientemente en Barcelona. Aunque su elaboración no es sencilla, aquí lo tienes por si te atreves: Ingredientes: – 4 cl. ron Saint James blanc. – 3 cl. fat wash de ron Saint James...
Violeta del Teide

Violeta del Teide

La violeta del Teide (Viola cheiranthifolia) es la planta que florece a mayor altura en toda España, ya que crece en los altos de Guajara y en las laderas del Teide hasta los 3300 metros de altitud. Descrita por Alexander von Humboldt, es la especie más frágil y...
Eterna primavera

Eterna primavera

Con el buen tiempo y la primavera en todo su esplendor nos apetece disfrutar de cócteles refrescantes, como este (Eterna primavera) que tiene un toque láctico que nos va a sorprender. Ingredientes: 6 cl. de ginebra Macaronesian Eternal Spring.3 cl. puré de fresa.2 cl....
Almendros en flor

Almendros en flor

Este cóctel nos recuerda a los almendros en flor. El árbol (Prunus dulcis var) se cultiva desde hace milenios para aprovechar sus semillas, las almendras, como alimento y como materia prima para obtener su aceite. En Tenerife son todo un espectáculo entre finales de...
Cóctel: Vermut Time

Cóctel: Vermut Time

La palabra vermut tiene origen alemán y significa ajenjo. El concepto moderno del vermut nació en Milán en 1786 gracias a Antonio y Beneditto Carpano. La base era vino moscatel, azúcar, alcohol, caramelo y diversas sustancias aromáticas, hierbas, hojas y especias para...