Chef

Maribel Andión

Kiki: teníamos ganas

Kiki: teníamos ganas

Las dos sílabas de la palabra japonesa kiki se complementan. El primer ki significa peligro o temor, mientras que el segundo se traduce por oportunidad o surgir. Es la adversidad que se afronta con optimismo, con espíritu de aprendizaje. Qué mejor nombre para el...

Nub, el cielo existe

Nub, el cielo existe

El nuevo restaurante Nub (una estrella Michelin) abrió sus puertas el 20 de enero de este 2021 en el Gran Hotel Bahía del Duque de Costa Adeje después de su paso por la pastelería La Princesa, en La Laguna, y La Laguna Gran Hotel, también en la Ciudad de los...

El Antojo, ideas e historias con bebidas de autor

El Antojo, ideas e historias con bebidas de autor

El Antojo, en la Avenida Marítima de Candelaria, es una mezcla de amistad, experiencias e ideas locas. Es una pasión por la gastronomía y una búsqueda constante de ideas e historias. Adrianna Ciarkowska y resto del equipo (provenientes de Polonia) ofrecen una variada...

Javier Guigou, mucho Shire

Javier Guigou, mucho Shire

El Shire es una raza de caballo de tiro británica y una de las más grandes, fuertes y resistentes del Mundo. Se caracteriza, además, por el pelaje que cubre sus cascos. También, en el caso que nos ocupa, es el nombre del restaurante que el joven cocinero Javier Guigou...