Cóctel

Beatriz Pitti

Alisios

Alisios

Los vientos alisios afectan a las regiones situadas en el Trópico como es el caso de las Islas Canarias. Son constantes en verano e irregulares en invierno. Tienen dos capas: una fría y húmeda en la parte inferior y otra cálida en la superior. Este cóctel se denomina...

Bruma

Bruma

Este cóctel une los sabores de la Navidad con productos autóctonos como el ron miel canario y sabores tropicales como el mango. Ingredientes: - Fat wash de ron añejo y turrón blando de almendras. - Ron miel. - Licor de mango. Preparación: Para hacer el fat wash...

Puntos de fuga

Puntos de fuga

Con este cóctel gané el campeonato nacional Bartenders Society celebrado recientemente en Barcelona. Aunque su elaboración no es sencilla, aquí lo tienes por si te atreves: Ingredientes: - 4 cl. ron Saint James blanc. - 3 cl. fat wash de ron Saint James ambré con...

Violeta del Teide

Violeta del Teide

La violeta del Teide (Viola cheiranthifolia) es la planta que florece a mayor altura en toda España, ya que crece en los altos de Guajara y en las laderas del Teide hasta los 3300 metros de altitud. Descrita por Alexander von Humboldt, es la especie más frágil y...

Eterna primavera

Eterna primavera

Con el buen tiempo y la primavera en todo su esplendor nos apetece disfrutar de cócteles refrescantes, como este (Eterna primavera) que tiene un toque láctico que nos va a sorprender. Ingredientes: 6 cl. de ginebra Macaronesian Eternal Spring.3 cl. puré de fresa.2 cl....