Gourmet

Dra. Iriana Espárrago

Suplementos vitamínicos

Suplementos vitamínicos

Las vitaminas son micronutrientes necesarios para un correcto funcionamiento de nuestro organismo y el mantenimiento de la salud. Debemos consumirlas para evitar entrar en estados carenciales. La cantidad que necesitamos depende de factores personales: genéticos y...

Kilos de más

Kilos de más

¿Es más difícil adelgazar a medida que envejecemos? La respuesta corta es sí. Y la larga, también. El aumento de grasa corporal ocurre cuando existe un desequilibrio entre las calorías que ingerimos y las que gastamos. Las necesidades energéticas de nuestro cuerpo son...

Verduras, ¿crudas o cocinadas?

Verduras, ¿crudas o cocinadas?

Hemos oído en múltiples ocasiones que las verduras se deben comer crudas para que no pierdan nutrientes. Pero, ¿es verdad? Si lo que queremos es optimizar la Vitamina C del brócoli, de las coles de bruselas y de las espinacas, debemos elegir un método de cocción...

La dieta baja en Fodmaps

La dieta baja en Fodmaps

La distensión abdominal visible tras las comidas es una molestia frecuente y, en algunos casos, su intensidad requiere tratamiento. Algunos estudios sugieren que esta hinchazón se debe a la fermentación microbiana en el intestino delgado distal y ciego de los...

Los superalimentos

Los superalimentos

La inclusión de los superalimentos en nuestras rutinas alimenticias sin descuidar el resto de nutrientes es una muy buena opción. Arándano. Incuestionable en la prevención de infecciones de orina. Quinua. Ayuda a controlar el colesterol, contribuye a la pérdida de...