María D. Delgado

Javier Guigou, mucho Shire

Javier Guigou, mucho Shire

El Shire es una raza de caballo de tiro británica y una de las más grandes, fuertes y resistentes del Mundo. Se caracteriza, además, por el pelaje que cubre sus cascos. También, en el caso que nos ocupa, es el nombre del restaurante que el joven cocinero Javier Guigou...

Bésame mucho

Bésame mucho

Empecé el año con buenos propósitos y mejores deseos, intentando volver a la normalidad y visitando un lugar que me hiciese olvidar el difícil 2020. Mi idea era almorzar bien acompañada en un restaurante abierto y con vistas donde poder ver el atardecer y disfrutar de...

El Picú

El Picú

En más de una ocasión he manifestado mi adoración por los arroces. Si alguien me comenta de un sitio donde lo elaboren bien, allá voy a probarlo. Son mi debilidad. Sí, me encanta el arroz. Sobre todo, el arroz negro, las paellas o los arroces caldosos. Aunque parezca...

Tagami

Tagami

Qué buena noticia me he llevado con la apertura de nuevos e interesantes espacios gastronómicos en Santa Cruz de Tenerife. Hoy me centraré en el chef peruano Tadashi Tagami, al que sigo fielmente desde que llegó a la Isla y que ha abierto un restaurante propio en...

Uno de mis best

Uno de mis best

Por fin hemos podido salir a disfrutar de una buena cena. Eso sí, con toda la medida de protección y en la mejor compañía. Para celebrarlo volví a los inicios y visité Le Penon, uno de mis restaurantes preferidos en El Médano, junto a Templete y El Ancla. Es un...