Lo que realmente distingue a Coiba es su oferta de aperitivos cuidadosamente elaborados, los cuales son una representación auténtica de la cocina murciana tradicional con un toque contemporáneo. Uno de los aperitivos más populares es el pulpo al horno, cocido a la perfección y con un toque crujiente que resalta gracias a su aliño de aceite de oliva virgen extra, ajo y pimentón. Este plato es el ejemplo perfecto de cómo Coiba equilibra simplicidad y sabor, lo que lo convierte en uno de los favoritos de los clientes.
Otra de las estrellas del menú son los caballitos, pequeñas gambas envueltas en una ligera masa crujiente y fritas a la perfección. Estos bocados, acompañados de una rodaja de limón, son ideales para abrir el apetito y disfrutar junto a una buena cerveza fría. Los tigres, croquetas rellenas de mejillón, son otra opción que no se debe pasar por alto. Con una bechamel cremosa en el interior y un exterior dorado y crujiente, los tigres son una explosión de sabor marino que ha encantado a los comensales.
Los clásicos de la región también tienen un lugar destacado en Coiba, como las tradicionales marineras y marineros. La marinera, una crujiente rosquilla cubierta de ensaladilla rusa y coronada con una anchoa, es un verdadero placer para el paladar, mientras que el marinero, con boquerón en lugar de anchoa, ofrece una alternativa más suave pero igualmente deliciosa. Estos aperitivos son un tributo a la tradición gastronómica murciana y son imprescindibles en cualquier visita a Coiba.
La oferta de aperitivos se completa con hueva de pescado y mojama, productos tradicionales del Mediterráneo. Estos se sirven acompañados de almendras tostadas, lo que potencia el contraste entre los sabores salados del pescado y el toque dulce de las almendras. Estos platos no solo son deliciosos, sino que también reflejan la rica herencia culinaria de la región.
El lugar perfecto para compartir una copa
Más allá de su excelente comida, la Cafetería Coiba se ha convertido en un lugar de referencia para quienes buscan relajarse con amigos y disfrutar de una buena copa. Con un ambiente relajado y acogedor, Coiba es el lugar ideal tanto para un almuerzo ligero como para pasar una tarde disfrutando de unas tapas y bebidas. Su terraza es particularmente popular en las estaciones cálidas, ofreciendo un espacio perfecto para disfrutar del buen tiempo y compartir momentos con amigos.
La selección de bebidas de Coiba no se queda atrás. Los quintos, servidos bien fríos, son el acompañamiento perfecto para los aperitivos, mientras que su carta de vinos y cócteles ofrece opciones para todos los gustos. Ya sea que prefieras una cerveza bien fría o un gin-tonic para cerrar la velada, Coiba tiene algo para todos.
Un referente en la gastronomía de Murcia
La Cafetería Coiba no solo destaca por su deliciosa oferta de aperitivos y bebidas, sino también por su capacidad de mantener la autenticidad de la cocina murciana mientras introduce toques contemporáneos. Su atención al detalle, la calidad de sus ingredientes y el ambiente acogedor hacen de este lugar una parada obligada para aquellos que buscan disfrutar de lo mejor de la gastronomía murciana en compañía de amigos.
Si estás en Murcia y buscas un lugar donde pasar una tarde agradable, disfrutar de buena comida y bebida, y relajarte con amigos, la Cafetería Coiba es sin duda una de las mejores opciones.