La Tasca La Plaza abrió hace algo más de tres años, en el entorno de la plaza de San Pedro, en el corazón administrativo y comercial de Güímar. La cafetería se encuentra situada en un acondicionado inmueble del siglo XIX, que durante mucho tiempo -desde 1988- fue la sede del Banco Hispanoamericano y, hace 10 años, de una peluquería, hasta que Ernesto Luis decidió reformarlo, primero como cafetería y desde enero como tasca, al montar una cocina de día.
La Plaza ofrece cada día, excepto el martes, que cierra, hasta 17 variedades de pinchos o montaditos, todos a dos euros, excepto aquellos de solomillo, presa o secreto ibérico, según detalla Ernesto Luis Hernández. El horario de apertura es de 8.00 a 23.00 horas, aunque los viernes y sábados se alarga el cierre. Los clientes, además de los pinchos, disponen también de las sugerencias del día.
La Plaza no es solo un lugar ideal para saborear un buen café, una cerveza Alhambra o una colección de vinos de 12 variedades de casi todas las denominaciones de origen de Canarias y de España, sino también “un enclave para disfrutar de la historia de Güímar entre sus bloques de cantera”, señala Ernesto Luis, recordando los cuadros que cuelgan de una cafetería que también dispone de una pequeña terraza desde donde se divisa toda la plaza de San Pedro.
Precisamente, las fiestas de San Pedro, así como la Semana Santa y San Antonio Abad, son los días de mayor afluencia a La Plaza, aunque, según su propietario, “desde junio a septiembre es cuando más clientes tenemos”. A diario sirve desayunos y por la tarde aperitivos a mucha gente que trabaja en el entorno, al ser una zona eminentemente administrativa.
La tasca La Plaza la atienden tres personas, sin contar a su propietario, que suele estar todas las tardes, “aunque me gusta el anonimato”, indica mientras prepara un cóctel, otra de las exquisiteces que se pueden consumir en este agradable local del casco de Güímar.