Karlos Arguiñano prepara rancho canario con garbanzos, carnes, papas y fideos. Consulta ingredientes, tiempos y sus trucos para el guiso
La boutique del pan de Santa Úrsula obtuvo el premio Miga de Oro a la Mejor Hogaza de Canarias en el certamen celebrado el pasado mes de julio en La Laguna
El propio chef ha supervisado el rodaje donde se cocinaron más de 70 platos originales de las 1.846 creaciones de elBulli
El ‘Café de Agaete’ supera la fase nacional y la Comisión Europea tramita su sello de Indicación Geográfica Protegida
El establecimiento abrió sus puertas en 1986, su fundador, Carlos Gamonal Jiménez, fue el primer cocinero canario que consiguió una estrella Michelin
La única maestra pulpeira de Canarias explica este gesto, que se debe seguir haciendo, pero no influye en que quede más tierno
Se trata de un plato sencillo de realizar, pero en el que hay que respetar el turno de las elaboraciones
La arepa venezolana se ha consolidado como un elemento fundamental en el panorama gastronómico de Canarias. Esta elaboración de harina de millo, adaptada a los gustos locales, cuenta con un arraigo histórico en el Archipiélago impulsado por los vínculos migratorios con Venezuela, un fenómeno cultural y social que se refleja a diario en bares y
El chef del Akira Back en Tenerife, Julio Hernández, defiende la propuesta del cocinero coreano-estadounidense en el The Ritz Carlton-Abama
El chef tendrá en carta las dos próximas semanas su propuesta para celebrar el 150 aniversario de la Misión Diplomática de Mónaco en España
El chef Josué Mendoza presenta una propuesta de recetas artesanas con sello de las Islas
Rafael de León estrenó la categoría de Jóvenes Talentos en los 41 Premios Nacionales de Gastronomía DIARIO DE AVISOS
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