Crean en Gran Canaria el ‘helado Dubái canario’ que cambia el pistacho por plátano
Una heladería de Vecindario reinventa el fenómeno mundial con una receta que combina plátano, chocolate, caramelo salado y kataifi
Gastronomía
Encuentran el ‘único guachinche auténtico’ abierto en septiembre en Tenerife: “Abre hasta que se acabe el vino”
Guachinches Modernos visita Suso el Pintor, en Santa Úrsula, donde la cocina canaria y el vino de cosecha propia marcan la temporada
Omar Páez desvelará los secretos de su charcutería marina
El chef de Bestia Marina, en Garachico, participará en diferentes escuelas de hostelería de Madrid donde contará cómo elabora sus embutidos con productos de nuestro litoral
La hamburguesería canaria 200 Gramos abre su primer restaurante en Santa Cruz de Tenerife
El nuevo local ocupa 120 metros cuadrados y completa la oferta gastronómica del centro comercial, con 22 restaurantes
Pedro Hernández, el chef de Canarias que sigue luchando contra las alergias
El cocinero de El Duende del Fuego presenta una menú degustación, denominado ‘El Origen’, que conecta con sus raíces, la memoria y el territorio
Un aceite de oliva de una de las mejores almazaras del mundo llega a Canarias
Llévame al huerto, la terraza de El Calderito de la Abuela, fue el escenario elegido para la presentación de los aceites de oliva virgen extra arbequina ecológico de Cuadrat Valley, finca agrícola del paisaje de Les Garrigues, en Lérida, cuya almazara se encuentra en el Top 20 de las mejores del mundo. Para degustar estos
La Casa del Vino de Tenerife recibe un Solete Repsol: ¿qué ha conquistado a la guía?
La Guía Repsol reconoce la autenticidad, la calidad y el valor patrimonial de este espacio enológico de El Sauzal
La freiduría de Tenerife que es como comer en Andalucía y que cumple 5 años
Sus deliciosos platos han cautivado a toda la Isla; no admite reservas
Karlos Arguiñano, chef: “La clave para un buen sancocho canario está en el cherne, hay que desalarlo durante 24 horas”
El popular cocinero explica el paso a paso para elaborar este icónico guiso de la gastronomía insular, acompañado de mojo rojo artesanal y papas
De una granja de cerdos abandonada a cultivar setas exóticas en Tenerife
Anna Paul y Dirk Houben transformaron unas instalaciones abandonadas de Buen Paso, en Icod, donde hoy producen variedades como shiitake, Black Pearl o seta de ostra
Bruno Oteiza, chef: “La clave para un buen conejo en salmorejo es macerarlo durante un día”
La receta de Bruno Oteiza apuesta por un adobo con vino, ajo y especias y una maceración de 24 horas.
Duelo de alta cocina en Tenerife: Julio Hernández y Anna Soohyun enfrentan sus mejores platos en Akira Back
El restaurante Akira Back, en The Ritz Carlton Abama, vivió una jornada gastronómica con los chefs de Tenerife y Florencia
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