Txinet, el pintxo con cochino negro, piña y piparra que hermana a Canarias con Euskadi
El bocado nace por los 50 años de la Nueva Cocina Vasca y reúne a cocineros de ambos territorios en San Sebastián Gastronomika
Gastronomía
Tenerife inaugura oficialmente Gastronomika con la presentación del pintxo de hermanamiento entre Tenerife y Euskadi
Las autoridades tinerfeñas y la representante de la Diputación Foral de Guipúzcoa, junto con los chefs que crearon el pintxo (Alberto Margallo, Tenerife, y Jesús Santamaría y Patxi Bergara, Donosti), que lo elaboraron en directo, oficializaron el ‘hermanamiento’
Miguel Ángel Millán, mejor sommelier del mundo, explica por qué los vinos de Tenerife “saben a volcán”
El ‘guardián de los vinos’ y sumiller Mejor del Mundo en 2023 y del restaurante EMi selecciona seis bodegas de la isla que ponen en valor la riqueza y singularidad de nuestros viñedos
Jorge Guitián, periodista gastronómico: “La magia de la cocina convierte un puñado de harina en un bocado delicado”
Jorge Guitián publica ‘Comer con los ojos. Un recorrido por el arte a través de la gastronomía’, que saborea recetas y cuadros
Café gratis en Canarias este 1 de octubre: los cinco locales donde conseguirlo
Los 100 primeros clientes de cada establecimiento participante podrán beneficiarse de la promoción siguiendo unos sencillos pasos
Daniel del Toro, chef: “El truco para hacer papas arrugadas en microondas es el limón”
Su relación más reciente con Tenerife se produjo en junio de 2026, cuando participó como uno de los Team Leaders de la final presencial de El Reto de MasterChef, celebrada en Santiago del Teide
El ‘kaitai’ de un atún rojo de dos metros y casi 200 kilos lleva la tradición japonesa a Tenerife
Las empresas Balfegó y Antonio de Miguel colaboraron en la tradicional ceremonia japonesa del ronqueo de un animal que pesó casi 200 kilos
Berasategui desvelará en Gastronomika la influencia de Tenerife en su cocina
El sumiller de EMi y considerado el mejor del mundo, Miguel Ángel Millán, desvelará en una cata singular por qué los vinos de la Isla son únicos en el planeta
Los 10 restaurantes que lideran el nuevo TopTen gastronómico de la provincia de Santa Cruz de Tenerife
La guía valora trayectoria, evolución, técnica, producto y respuesta de los comensales, sin depender únicamente de estrellas Michelin o Soles Repsol
La tarta de queso de Tenerife que ya está entre las tres mejores de España: “De Canarias al podio nacional”
La receta combinó queso de flor de cabra de Tenerife y Queso Zamorano DOP, con una reducción de higo de Fasnia al vino de Toro
Mikel López Iturriaga (El Comidista): “Es muy importante cocinar en casa”
El fundador y responsable de El Comidista, que no se calla lo que piensa, ha concedido una entrevista para hablar sobre cómo ve la gastronomía en el mundo de hoy y los riesgos que se avecinan
El ‘cubata’ más canario: Arehucas se une a Clipper de fresa y maracuyá
La gama combina Carta Blanca con Clipper de fresa y maracuyá en latas de 250 ml y con un 5% de alcohol
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