El precio del plátano en Canarias no deja de sorprender. En un 2025 que ya se perfila como uno de los años más rentables para los productores, el mercado continúa registrando cifras históricas tanto en origen como en destino. La fruta cultivada en Canarias, especialmente la de calidad extra, se está vendiendo en supermercados de la Península por encima de los cuatro euros por kilo, mientras el agricultor canario está recibiendo hasta 1,54 euros por kilo, un valor que no se veía desde hace años.
Esta realidad comercial responde a un fenómeno que la propia oferta insular está provocando: una producción contenida, por debajo de los siete millones de kilos semanales, que ha generado escasez en el mercado, y por tanto una demanda con precios al alza para el plátano de Canarias.
Desde la erupción volcánica en La Palma en 2021, el comportamiento del mercado del plátano en Canarias ha sido impredecible. Aquel año fue positivo, 2022 excelente, 2023 muy malo, 2024 también negativo y ahora 2025, al menos en sus primeros meses, se asemeja más a un ciclo de bonanza. La comparación con 2022 es inevitable, aunque el presente año incluso ha superado a aquel en términos de liquidación media por kilo. Este fenómeno se está viendo acompañado de una baja competencia exterior: la banana importada desde Centroamérica y África occidental ha reducido su presencia, lo que ha reforzado la posición del producto local de Canarias en el mercado nacional.
A día de hoy, los productores de Canarias están recibiendo un precio neto, tras descontar los costes de comercialización, que oscila entre los 1,48 y los 1,54 euros por kilo. Esto deja márgenes positivos incluso después de descontar los gastos agrícolas, estimados entre 0,60 y 0,70 euros por kilo. Con este rendimiento, los agricultores están logrando beneficios que en años anteriores eran impensables, especialmente si se añade la ayuda directa al plátano, que asciende a 0,33 euros por kilo mientras no se superen los 420 millones de kilos anuales.
Hay supermercados de Canarias con el precio de más de 3 euros el kilo
Los datos oficiales más recientes, correspondientes a la semana 17 (del 21 al 27 de abril), reflejan que la fruta mejor valorada de Canarias, en su categoría extra, ha alcanzado los 1,54 euros por kilo, superando los registros de las semanas anteriores. Y todo indica que no se ha alcanzado aún un techo. La situación beneficia claramente a los plataneros, pero ha generado enfado entre consumidores tanto en la Península como en las propias Canarias, donde se paga por el producto local más de tres euros por kilo, muy por encima del precio habitual.
La evolución del mercado del plátano en Canarias también coincide con cambios institucionales. Asprocan, la patronal del sector, celebrará el próximo martes 6 de mayo su asamblea anual con relevo en la presidencia: Domingo Martín cederá el testigo a José Carlos Rendón, representante de Europlátano, una de las seis organizaciones de productores que integran el núcleo duro de la comercialización platanera en Canarias. Este movimiento se produce en un contexto de crecimiento del sector, posible ampliación de las organizaciones productoras y consolidación de una estrategia común entre entidades como Cupalma, Llanos de Sardina y Plataneros de Canarias.
Mientras tanto, las previsiones de producción para el resto del año mantienen la prudencia. Si la oferta semanal continúa por debajo de los siete millones de kilos, el mercado seguirá premiando la calidad y la cercanía del plátano de Canarias, con precios que, de momento, no tienen intención de descender.
Todo indica que este 2025 podría cerrar como un año récord para el sector agrícola de Canarias, reforzando la importancia estratégica de un producto que, más allá de su valor económico, simboliza el arraigo y la identidad del archipiélago. Con cada kilo de fruta vendido, Canarias exporta no solo sabor, sino también resistencia, tradición y una economía que, cuando las condiciones lo permiten, se impone en los mercados con fuerza.