Los hermanos Padrón, Juan Carlos y Jonathan, hicieron historia en la gastronomía de las islas al sumar ya dos estrellas de la Guía Michelin 2022, que fue presentada anoche en el auditorio del Palau de Les Arts Reina Sofía de Valencia en una gala que recuperó la presencialidad. La selección de 2022 incluye 1.362 restaurantes de España, Portugal y el Principado de Andorra, entre los que se encuentran 11 restaurantes tres Estrellas, 40 dos Estrellas, 211 una Estrella y 284 Bib Gourmand.
La provincia de Tenerife tenía que revalidar las seis estrellas Michelin que le otorgó la pasada edición la guía francesa que eran el M.B, de Martin Berasategui, dos estrellas: Kabuki, una estrella, (ambos en The Ritz Carlton Abama); El Rincón de Juan Carlos (Los Gigantes), una; NUB (La Laguna), una, y Kazan (Santa Cruz), una, que no ha abierto sus puertas desde la pandemia y que por tanto pierde el galardón. Por tanto, Tenerife ha pasado de tener seis reconocimiento a cinco.
Los hermanos Padrón sumaron a su estrella Michelin otorgada al restaurante El Rincón de Juan Carlos, que se mudó de Los Gigantes (Santiago del Teide), al hotel Royal Hideaway Corales en Costa Adeje, su segunda estrella, para el proyecto Poemas by Hermanos Padrón, que abrió antes de la pandemia en el hotel Santa Catalina de Las Palmas. Ambos hoteles, están gestionados por la cadena Barceló, que apuesta por una gastronomía de primer nivel. Los hermanos Padrón han sido reconocida su labor en las ediciones XXI, XXIX, y XXXII de los premios de Gastronomía que otorga DIARIO DE AVISOS.
Hay que decir que Poemas by Hermanos Padrón, cuenta con la joven herreña Iciar Pérez, que el año pasado fue reconocida su labor como Mejor Jefe de Cocina, en los XXXVI Premios de Gastronomía de DIARIO DE AVISOS, por su capacidad para reproducir la cocina que se elabora en El Rincón de Juan Carlos.
