La chef María Marte, que el pasado mes de noviembre recibió el galardón a la Mejor Trayectoria en los XXXII Premios de Gastronomía DIARIO DE AVISOS-Dorada Especial, dejará el próximo 16 de enero las cocinas de El Club Allard, en Madrid, para impulsar un proyecto solidario para formar a a jóvenes mujeres con escasos recursos económicos y salvar de la extinción a plantas comestibles.
María Marte (1976, Jarabacoa, República Dominicana) participará en este proyecto junto a Luisa Orlando, directora general del Club Allard, que comenzará precisamente en el país que vio nacer a María Marte.
Estas dos mujeres, que manejan los designios de un restaurante en Madrid con dos estrellas Michelin, decidieron donar el premio Innovación Eckart 2017, a un proyecto conservacionista denominado Escuela Serranía que opera actualmente a través de donativos para sostener sus programas de becas llegando a beneficiar a 3.868 jóvenes en diferentes áreas dede la hotelería.
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