ATI se ha traído a Ferran Adrià, cocinero universal y jubileta de los fogones, y lo ha cambiado por su tradicional mortadela. La mortadela está indicada para dentaduras de la tercera edad, que mastica con dificultad, y ha sido siempre usada por ATI/CC para conquistar el paladar de los viejos en época electoral. Ya saben, un viejo, un voto; o lo que es lo mismo, una loncha de Citerio, un sufragio. Todo esto está estudiado por los antiguos dirigentes de ATI, que hicieron de la mortadela su bandera.
Eran aquellos tiempos en que cada vez que pronunciaban la palabra Maastricht se les salía la dentadura postiza de su sitio, lo mismo que ocurría cuando le daban vueltas al tolondrón de mortadela dentro de la boca. Ahora la cosa se moderniza y se traen a Ferran Adrià para que se invente un puchero canario de pescado, que es una frivolité; creo que el ex cocinero de El Bulli se negó a hacer un juego malabar con la mortadela, que es lo que realmente quería Carlos Alonso, que ha repartido mucha mortadela desde que dejó el PP para integrarse en ATI, o como se llame ahora la cosa. Con la excusa del Día de Canarias, los viejos volvieron a la carga; a los viejos, cuando es gratis la cosa, se les hace la boca agua y se tragan el puchero de Ferran, la mortadela del señor Alonso y el pan de Los Compadres con sumo gusto.
Y ATI lo sabe y explota la merendola, y los trae en guaguas, y los sienta en el recinto ferial hasta que los empacha y luego todos al seguro, al día siguiente, a recuperarse de la panzada. No sé cuánto cobró el cocinero, pero dada su fama tuvo que ser mucho. Además, dijo que las papas con mojo son un manjar, cosa en la que estoy de acuerdo; y más si son papas tan negras como mi propia suerte.
Hemeroteca
Publicidad
Esquelas