Moisés Arteaga es un tinerfeño natural del barrio capitalino de La Salud, que lleva viviendo en la ciudad colombiana de Cali desde hace cuatro años y regenta en la misma localidad un restaurante especializado en la gastronomía típica canaria.
El Consulado Canario es el nombre de este local, que Moisés decidió abrir apenas cinco meses después de llegar al país latinoamericano. “No veas cómo triunfa nuestra comida canaria aquí, gusta muchísimo”, comenta este tinerfeño a DIARIO DE AVISOS. Potas, atún con mojo verde, rancho o las clásicas papas arrugadas con mojo picón se encuentran en el menú del Consulado Canario, que además de su página oficial en Facebook cuenta con otra de Amigos a los que les gusta el Consulado Canario “con mucho éxito”, afirma Moisés.
Eso sí, este emprendedor canario pide entre risas que “por favor, no me copien el nombre ya que soy el único cónsul canario del mundo mundial”. Así que ya lo sabes, si vas de viaje por Colombia y se te antojan unas buenas papas arrugadas, puedes visitar el Consulado.