Mucílago Sánchez

El Tomo X de 'L'Encyclopédie' definía en 1765 el mucílago como "una especie de cuerpo mucoso, vegetal, que se distingue por la propiedad de asimilarse al agua, para constituir con ella una especie de gelatina tenaz, lenta y viscosa, totalmente insípida, con el mínimo grado de aptitud para la fermentación vinosa"