Los icónicos sobres de kétchup y mayonesa de las cadenas de comida rápida desaparecerán pronto de sus establecimientos. Esto se debe a que, a partir de 2023, la Unión Europea planea eliminar todos los envases de salsas de un solo uso en el sector de la hostelería. Esta medida también se aplicará a otros productos como los champús de los hoteles.
La nueva normativa estipula que estos establecimientos deberán permitir a los clientes rellenar su propio café o salsa en el lugar, en línea con una estrategia ecológica y futurista que busca combatir el cambio climático mediante la reutilización y la reducción del consumo de envases plásticos, los cuales generan millones de toneladas de residuos. Además, los proveedores de bebidas y comidas para llevar tendrán que ofrecer a los consumidores la opción de usar sus propios recipientes.
Uno de los objetivos a largo plazo es eliminar todos los envases de frutas y verduras frescas sin procesar, como las tradicionales bandejas utilizadas para estos alimentos. Esto incluye también los envases de un solo uso para ensaladas y platos de pasta.
Además de los envases monodosis de salsas, la lista de eliminación incluye los sobres de azúcar y los envases de higiene personal como champús y geles. Igualmente, las bolsas de plástico de los supermercados, que ya están siendo retiradas gradualmente, forman parte de esta iniciativa.
El objetivo es reducir progresivamente su uso, alcanzando menos del 5% para 2030, menos del 10% para 2035 y menos del 15% para 2040. Sin embargo, todavía quedan varios temas por resolver, que serán discutidos en la negociación final sobre estas medidas entre los países miembros de la UE y otros estados internacionales en Corea del Sur del 25 de noviembre al 2 de diciembre.