En la final del 1º Campeonato de Bocatas de España, celebrada en el espacio Mestura de Deloya, en Oviedo, se ha llevado a cabo la cata ciega con los top 15 (16, por empate) Mejores Bocatas de toda España.
Un jurado profesional compuesto por D. José Carlos Capel, crítico gastronómico y presidentede Madrid Fusión, Dña. Julia Pérez Lozano, periodista de la revista Gastroactitud; el chef más reconocido de Asturias, D. Nacho Manzano, que cuenta con tres estrellas Michelin en total, dos estrellas Michelin, tres soles y una estrella verde gracias al restaurante familiar que comparte con sus hermanas, Casa Marcial. Y con su restaurante Clandestino en Oviedo, NM, acaba de una estrella Michelin. El famoso cocinero, D. Koldo Royo, chef mediático que tiene una de las primeras webs gastronómicas del mundo y es presentador en Canal Cocina (entre otras muchas cosas), el influencer y crítico gastronómico que recorre el mundo entero, D. Joe Burger y la chef estrella Michelin, Dña. Mariana Sánchez.
PREMIADOS AL MEJOR BOCATA DE ESPAÑA
1º Mejor Bocata de España, es Tasqueta Cal Miguelin de El Pla del Penedès, Barcelona por su bocata Especial Miguelin
2º Mejor Bocata de España, es para Cal Carrero de Valencia por su bocata El de Llonganissa
3º Mejor Bocata de España, es para La Mesedora de Algemesí, Valencia por su bocata El Joselillo
MEJOR BOCATA DE CANARIAS
Mejor Bocata de Canarias: CAFETERÍA MAJUELOS de Santa Cruz de Tenerife, por su bocadillo Aldeano
2º Mejor Bocata de Canarias: COMO DECÍA MI PADRE, de Santa Cruz de Tenerife, por su Bocadillo de Langostinos crujientes.
3º Mejor Bocata de Canarias: CERVECERIA LA RUTA de Maspalomas, Gran Ganaria, por su bocadillo Demanda Colectiva. Meloneras Cheesesteak.
BOCADILLO ALDEANO EN CAFETERÍA LOS MAJUELOS
Queso asado con un toque de canela, pavo braseado, mermelada de higo negro y alioli de albahaca. El bocadillo Aldeano nace de un viaje a la Isla de La Palma hace ya muchos años. Donde sus propietarios probaron por primera vez el queso blanco asado a la plancha que ahora se conoce por ser muy típico de Canarias. Fascinados por este toque diferente al queso, decidieron incluirlo en un bocadillo. El resto de los ingredientes es prueba de ensayo-error hasta dar con la combinación perfecta.
Es uno de los bocadillos que más gusta en la cafetería ubicada en Avd. Los Majuelos, 48,
San Cristóbal de La Laguna, ya que cuando te lo comes hay una explosión de sabor dulce y salado, haciendolo único, por el precio de 3,50 euros.
La Cafetería de Los Majuelos abierta desde 1989, los dueños de este negocio llevan 35 año innovando en sus bocadillos, haciéndolos los mejores de Tenerife. Amantes de viajar y de la gastronomía implantan cada sabor en cada uno de los bocadillos en carta, teniendo los sabores clásicos hasta sabores diferentes y únicos.
Hemeroteca
Publicidad
Esquelas