En la segunda final del Campeonato de España de Tacos, celebrada en el prestigioso espacio Mestura del Gran Hotel España, las emociones estuvieron a flor de piel. Los 15 finalistas de diversas regiones del país presentaron sus creaciones ante un jurado de élite en una cata ciega.
El jurado, compuesto por figuras de renombre como Mariana Sánchez del restaurante Ajo Negro (La Rioja), Ricardo Sotres, Diego Fernández, Nicolás de la Vega, Gonzalo Baquedano, José Antonio Campoviejo, Marcela Bolaño y Rafael Somolinos, degustó y valoró cada taco meticulosamente.
Tras una ardua deliberación, se anunciaron los ganadores. En la categoría de Canarias, la Taquería La Santa, ubicada en Santa Cruz de Tenerife, se alzó con el primer premio gracias a su excepcional Taco Cochinita Pibil. Este reconocimiento confirma su lugar como la mejor taquería de Canarias, destacando por su auténtico sabor y la calidad de sus ingredientes.
Premios Nacionales
En la clasificación general, los ganadores fueron:
- Primer puesto nacional: Valletako de Madrid, con su Taco de Birria de rabo de toro.
- Segundo puesto nacional: Los Chamacos de Castellón, con su Taco de rabo de ternera al estilo barbacoa.
- Tercer puesto nacional: Tacos al Chile de Madrid, con su Taco de carnitas, oreja crujiente, pico de gallo y guacachile.
Premios por Comunidad Autónoma
Además de la destacada Taquería La Santa, otros premios regionales incluyeron:
- Andalucía: Tekila de Tomares, Sevilla, por su Taco Carnitas Michoacanas.
- Aragón: Nolagras de Zaragoza, por su Taco Marino.
- Castilla La Mancha: Luna Azteca de Albacete, por su Taco Pensamientos De La Abuela.
- Cataluña: Amaranto de Tarragona, por su Taco de Mixiote de Cordero.
- Galicia: Taquería Niño Rey de A Coruña, por su Taco de Barbacoa de Res.
- Islas Baleares: L’informal de Palma de Mallorca, por su Taco Mar y Montaña.
- País Vasco: El Txoko Taberna de Vitoria, por sus Tacos de Cochinita Pibil.
- Principado de Asturias: Planta 14 de Mieres, por su Taco La Mexicana De Los Valles.
- Región de Murcia: La Sufrida de Murcia, por su Charro taco de careta y costilla de chato murciano.
Mejor Taco Delivery
En la categoría de mejor taco delivery, el ganador fue Santa Chula Mexican Food de Pamplona con su Taco de Pollo Oaxaca 2.0.
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