La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), vinculada al Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, ha notificado la ampliación de la alerta sanitaria por la detección de salmonella en el producto de huevo entero líquido pasteurizado. Este producto, elaborado por la empresa Ovopack, originalmente fue advertido en su lote L1114, con fecha de caducidad el 28 de octubre. Ahora, la alerta se amplía a todos los lotes producidos en formato brick a partir de este lote.
La alerta llegó inicialmente a Aesan mediante el Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), en una notificación procedente de las autoridades sanitarias de Andalucía. Las primeras distribuciones abarcaron Andalucía, Cataluña y Extremadura, aunque no se descarta la redistribución hacia otras comunidades autónomas.
Aesan también ha incluido en la alerta dos nuevos lotes: 29066 y 29067 de yema líquida homogeneizada pasteurizada, en formato brick de un kilo, también fabricados por Ovopack. La Dirección General de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica ha instruido a los Servicios de Control Oficial de las áreas afectadas para asegurar la retirada de estos productos.
Aesan recomienda a quienes posean estos productos afectados que se abstengan de consumirlos y los devuelvan al punto de compra. En caso de haber consumido algún lote bajo alerta y presentar síntomas como diarrea, vómitos, fiebre o dolor de cabeza, se aconseja acudir a un centro de salud.
La salmonelosis es una infección que se adquiere principalmente por el consumo de alimentos o agua contaminados. Los síntomas, como diarrea, fiebre y dolor abdominal, suelen aparecer entre 6 y 72 horas después de la exposición.
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