La inspección realizada por Sanidad a los vehículos de la empresa de catering que fue interceptada por la Policía Local de Santa Cruz cuando dejaba la comida en un colegio, hace ahora una semana, ha constatado que el furgón en cuestión no reúne las condiciones necesarias para el transporte de alimentos. “Con la inspección se dejó constancia de que el vehículo no es isotermo y que tampoco dispone de grupo de frío”. Así lo confirmó, ayer a DIARIO DE AVISOS, el director del Área de Salud de Tenerife, José Miguel Rodríguez, quien dio por finalizado el expediente abierto en su área a la citada empresa. “Una vez que hemos inspeccionado tanto la empresa como los vehículos, daremos traslado a la Dirección General de Salud Pública de las deficiencias detectadas ya que es la que tiene potestad para imponer las sanciones que procedan, si es que proceden”.
Y es que, tras la denuncia hecha por la Policía Local, tanto por trasladar comida (potajes) en recipientes que no mantenían la temperatura adecuadamente, como por hacerlo un vehículo sin licencia específica para el transporte de mercancía perecedera (alimentos), Sanida activó el protoco de intervención en esta empresa que, como ratificó el director de área, no tiene como principal ocupación el catering.
En la primera parte de la fiscalización del trabajo de esta sociedad, se constató que en lo referente a sus instalaciones, no se observaron desviaciones o incumplimientos relevantes que comprometan la seguridad alimentaria. Fue en la inspección realizado al vehículo que utilizan para transportar la comida a tres colegios de la capital (públicos y concertados), cuando los inspectores constataron lo que ya había denunciado la Policía Local: que se trataba de un furgón de alquiler, sin más permisos que el de traslado de mercancías.
Seguridad
Desde el Área de Salud de Tenerife, su responsable insistía en que la seguridad de los catering que prestan servicio a los colegios está garantizada, que las inspecciones funcionan y que se detectan las anomalías. Sí matizó que es necesario que haya una mayor coordinación entre las distintas administraciones para que estos procesos se hagan con mayor eficacia. “Ya hemos dados los pasos necesarios para ponernos en contacto con los concejales responsables de estas áreas para coordinar, a la mayor brevedad posible, una reunión en la que pongamos en común el protocolo de actuación y los pasos a seguir en este tipo de actuaciones que implican a distintas administraciones”.
En cuanto al expediente abierto a otra empresa de catering a la que la Policía Local de Santa Cruz levantó acta de infracción, insistió Rodríguez que el informe de Sanidad fue enviado en su momento al Ayuntamiento de Santa Cruz. “Tenemos el registro de salida con la fecha en la que fue enviado al jefe de servicio pero no tenemos ningún problema para enviarlo de nuevo”, señaló Rodríguez. El Ayuntamiento reitera que el citado expediente nunca llegó a sus manos. Respecto a la posible reunión de coordinación, desde el área de Sanidad, su responsable, Carlos Correa, recordó el pasado martes que llevan meses esperando por esta comunicación.
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