nutrición y cocina

Espaguetis en salsa Strogonoff: una receta fácil y sabrosa

Los ingredientes principales a utilizar son la carne picada de vacuno y ‘spaguettis integrales BIO Organic’ de Lidl. Una receta fácil de preparar y deliciosa para sorprender a todos

La receta de los espaguetis en salsa Strogonoff de esta semana es una propuesta de viaje al este de Europa porque esta sabrosa salsa es originaria de Rusia. Seguro que te ayudará a sorprender en alguna celebración especial o para esos días en los que quieras escapar de la rutina en casa.

Los ingredientes principales que voy a utilizar serán carne picada de vacuno y unos deliciosos ‘spaguettis integrales BIO Organic’, ingredientes de calidad que he comprado en mi supermercado Lidl favorito.

En el vídeo te explico cómo preparar los espaguetis en salsa Strogonoff, una receta para tus espaguetis diferente. Abajo, la lista de ingredientes y la descripción del proceso para que obtengas un plato con esta pinta.

Espaguetis en salsa strogonoff con la receta de María Alcázar e ingredientes de Lidl
Espaguetis en salsa Strogonoff con la receta de María Alcázar e ingredientes de Lidl

Ingredientes para los espaguetis en salsa Strogonoff

Esta lista de ingredientes en las cantidades indicadas, dan para servir raciones para 2 o 3 personas.

  • 150 gramos de carne picada de vacuno
  • 100 gramos de champiñones laminados
  • 1/2 cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de mantequilla BIO
  • 1/3 de taza de nata ligera para cocinar
  • 1 cucharada de agua
  • Sal marina
  • Pimienta negra molida
  • Perejil fresco

Hasta aquí los ingredientes para la salsa, a los que además hay que sumar para conseguir los espaguetis en salsa Strogonoff:

  • 50 gramos ‘spaguettis BIO Organic’

Procedimiento

  1. Calentamos una sartén y derretimos la mantequilla.
  2. Añadimos la cebolla y el ajo picados en cuadritos pequeños. Salteamos durante 2 minutos.
  3. Agregamos los champiñones laminados y seguimos cocinando, removiendo continuamente durante 3 minutos.
  4. Añadimos la carne picada de vacuno a la sartén y la salpimentamos.
  5. Cocinamos durante varios minutos removiendo continuamente hasta que la carne de vacuno quede dorada y bien cocinada.
  6. Cuando la carne y las verduras estén cocinadas, añadimos a la sartén la nata ligera y el agua.
  7. Cocinamos durante 2 minutos más, o hasta conseguir el espesor deseado de la salsa. Añadimos perejil fresco picado y tras un minuto más de cocinado, retiramos la sartén del fuego. Ya tenemos lista la salsa para nuestros espaguetis en salsa Strogonoff.
  8. Calentamos agua en una olla, añadimos sal marina y cocinamos los ‘spaguettis BIO Organic’, mientras se cocina la carne, siguiendo las instrucciones del fabricante. En nuestro caso, los hemos hervido durante 8 minutos para que los espaguetis queden al dente.
  9. Escurrimos los ‘spaguettis BIO Organic’ y los servimos en un plato.
  10. Finalizamos nuestro plato sirviendo por encima la carne de vacuno y ya tenemos listos nuestros espaguetis en salsa Strogonoff.

* María Alcázar García es Nutricionista y Coach Nutricional