La Navidad siempre es tiempo para compartir con familiares y amigos. Y es, generalmente, alrededor de una mesa repleta de entrantes de Navidad donde con más frecuencia se dan esas reuniones y encuentros.
Hoy voy a mostrarte cómo preparar algunos entrantes de navidad fáciles para vestir tu mesa de gala, a la altura de tus invitados, pero sin necesidad de que tengas que pasar horas en la cocina.
Los ingredientes son, como siempre, de supermercados Lidl Canarias. Ahora, acompáñame a la cocina.
Tres entrantes de Navidad fáciles
Espárragos con ceviche de mango, un entrante de navidad fácil y rompedor
Ingredientes
- Bote de espárragos blancos gruesos Deluxe – 6 o 9 unidades
- 1 cebolla morada de tamaño mediano
- ⅓ taza de cilantro fresco picado
- 1 mango de tamaño mediano
- Pimienta negra molida
- Sal marina
- 1 lima
Procedimiento
- Pelar y cortar el mango en cuadritos de tamaño pequeño.
- Pelar y cortar la cebolla morada en juliana.
- Agregar en un bol el mango picado, la cebolla en juliana, el cilantro, el jugo de una lima y salpimentar al gusto.
- Remover hasta que todos los ingredientes se mezclen bien.
- Reservar en la nevera hasta el momento de servir.
- Escurrir el líquido del bote de espárragos blancos Deluxe de tamaño grueso.
- Servir los espárragos sobre un plato o bandeja.
- Servir el ceviche de mango por encima.
Tostas con aguacate y salmón, un clásico entre los entrantes de Navidad fáciles
Ingredientes
- Tostas BIO Organic de queso y pipas de calabaza
- 1 aguacate
- Tomates cherry
- 1 paquete de salmón ahumado BIO Organic
- Pesto fresco
Procedimiento
- Abrir, cortar por la mitad, deshuesar y pelar el aguacate.
- Cortar el aguacate en láminas delgadas.
- Lavar y cortar los tomates cherry en cuartos.
- Disponer las tostas BIO como base sobre una bandeja.
- Agregar varias láminas de aguacate sobre cada una de las tostas.
- Disponer una loncha de salmón ahumado BIO sobre cada tosta.
- Añadir varios trozos de tomate cherry por encima.
- Finalizar con un toque de salsa pesto fresca sobre cada tosta. Entre los entrantes de Navidad este no puede fallar.
Brochetas de pera, queso curado y jamón serrano reserva
Ingredientes
- 1 pera
- Queso curado mezcla
- Jamón serrano reserva en finas lonchas
- Aceite de oliva virgen extra
- Brotes tiernos de lechuga
- Limón
Procedimiento
- Pelar la pera y trocearla longitudinalmente en ocho partes eliminando también el centro con las semillas.
- Reservar la pera en un bol y echar por encima un chorrito de limón para evitar que se oxide hasta que llegue el momento de montar las brochetas.
- Cortar el queso curado en cuña de un centímetro de grosor y cortarla a su vez en bastones.
- Disponer y estirar ocho lonchas de jamón serrano sobre una tabla.
- Enrollar un bastón de queso con cada loncha de jamón serrano.
- Armar las brochetas. Para cada una pinchar uno de los enrollados de jamón y queso, un trozo de pera, otro trozo de los enrollados de jamón y queso y por último otro trozo de pera.
- Repetir el paso anterior hasta acabar todos los ingredientes. Con estas cantidades salen 4 brochetas en total. En caso de necesitar más cantidad de brochetas, multiplicar las cantidades.
- Calentar una plancha o sartén.
- Añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra y pintar la base de la plancha o sartén con ayuda de un pincel de silicona. También lo puedes hacer con una servilleta o papel de cocina.
- Disponer las brochetas sobre la sartén cuando esté caliente.
- Cocinar por ambas caras las brochetas hasta que la pera esté dorada y el queso empiece a fundirse.
- Disponer sobre un plato o bandeja, una cama de brotes tiernos de lechuga.
- Sirve por encima las brochetas y déjalos con la boca abierta con este entrante de Navidad fácil y sorprendente.
* Esta es una receta de la nutricionista
María Alcázar García para diariodeavisos.com y supermercados Lidl en Canarias.
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