nutrición y cocina

Recetas de entrantes de navidad fáciles y originales

Si ya eres de los que triunfa en la mesa en tus comidas o cenas de Navidad en casa con tus amigos y familiares no necesitas ver estas tres recetas fáciles de entrantes de Navidad

La Navidad siempre es tiempo para compartir con familiares y amigos. Y es, generalmente, alrededor de una mesa repleta de entrantes de Navidad donde con más frecuencia se dan esas reuniones y encuentros.

Hoy voy a mostrarte cómo preparar algunos entrantes de navidad fáciles para vestir tu mesa de gala, a la altura de tus invitados, pero sin necesidad de que tengas que pasar horas en la cocina.

Los ingredientes son, como siempre, de supermercados Lidl Canarias. Ahora, acompáñame a la cocina.

Tres entrantes de Navidad fáciles

Espárragos con ceviche de mango, un entrante de navidad fácil y rompedor

Ingredientes

  • Bote de espárragos blancos gruesos Deluxe – 6 o 9 unidades
  • 1 cebolla morada de tamaño mediano
  • ⅓ taza de cilantro fresco picado
  • 1 mango de tamaño mediano
  • Pimienta negra molida
  • Sal marina
  • 1 lima

Procedimiento

  1. Pelar y cortar el mango en cuadritos de tamaño pequeño.
  2. Pelar y cortar la cebolla morada en juliana.
  3. Agregar en un bol el mango picado, la cebolla en juliana, el cilantro, el jugo de una lima y salpimentar al gusto.
  4. Remover hasta que todos los ingredientes se mezclen bien.
  5. Reservar en la nevera hasta el momento de servir.
  6. Escurrir el líquido del bote de espárragos blancos Deluxe de tamaño grueso.
  7. Servir los espárragos sobre un plato o bandeja.
  8. Servir el ceviche de mango por encima.

Tostas con aguacate y salmón, un clásico entre los entrantes de Navidad fáciles

Ingredientes

  • Tostas BIO Organic de queso y pipas de calabaza
  • 1 aguacate
  • Tomates cherry
  • 1 paquete de salmón ahumado BIO Organic
  • Pesto fresco

Procedimiento

  1. Abrir, cortar por la mitad, deshuesar y pelar el aguacate.
  2. Cortar el aguacate en láminas delgadas.
  3. Lavar y cortar los tomates cherry en cuartos.
  4. Disponer las tostas BIO como base sobre una bandeja.
  5. Agregar varias láminas de aguacate sobre cada una de las tostas.
  6. Disponer una loncha de salmón ahumado BIO sobre cada tosta.
  7. Añadir varios trozos de tomate cherry por encima.
  8. Finalizar con un toque de salsa pesto fresca sobre cada tosta. Entre los entrantes de Navidad este no puede fallar.

Brochetas de pera, queso curado y jamón serrano reserva

Ingredientes

  • 1 pera
  • Queso curado mezcla
  • Jamón serrano reserva en finas lonchas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Brotes tiernos de lechuga
  • Limón

Procedimiento

  1. Pelar la pera y trocearla longitudinalmente en ocho partes eliminando también el centro con las semillas.
  2. Reservar la pera en un bol y echar por encima un chorrito de limón para evitar que se oxide hasta que llegue el momento de montar las brochetas.
  3. Cortar el queso curado en cuña de un centímetro de grosor y cortarla a su vez en bastones.
  4. Disponer y estirar ocho lonchas de jamón serrano sobre una tabla.
  5. Enrollar un bastón de queso con cada loncha de jamón serrano.
  6. Armar las brochetas. Para cada una pinchar uno de los enrollados de jamón y queso, un trozo de pera, otro trozo de los enrollados de jamón y queso y por último otro trozo de pera.
  7. Repetir el paso anterior hasta acabar todos los ingredientes. Con estas cantidades salen 4 brochetas en total. En caso de necesitar más cantidad de brochetas, multiplicar las cantidades.
  8. Calentar una plancha o sartén.
  9. Añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra y pintar la base de la plancha o sartén con ayuda de un pincel de silicona. También lo puedes hacer con una servilleta o papel de cocina.
  10. Disponer las brochetas sobre la sartén cuando esté caliente.
  11. Cocinar por ambas caras las brochetas hasta que la pera esté dorada y el queso empiece a fundirse.
  12. Disponer sobre un plato o bandeja, una cama de brotes tiernos de lechuga.
  13. Sirve por encima las brochetas y déjalos con la boca abierta con este entrante de Navidad fácil y sorprendente.


* Esta es una receta de la nutricionista María Alcázar García para diariodeavisos.com y supermercados Lidl en Canarias.