El Parque Natural de Anaga, y su indiscutible gastronomía de proximidad, fue el protagonista ayer del estand de Tenerife en la muestra San Sebastian Gastronomika. La Sociedad de Desarrollo del Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife, bajo el paraguas del Cabildo de Tenerife, acude por primera a este evento con el proyecto Degusta Santa Cruz-Anaga Smart Desination, que promociona los atractivos de la capital tinerfeña, con una propuesta gastronómica representada por los chefs Alberto González Margallo (San Sebastian 57), Pedro Nel Restrepo (Etéreo), Nacho Solana (La Fula) y Alexis García (100×100 hojaldre), coordinados por Juan Carlos Clemente, que afrontaron el reto de preparar un almuerzo con productos típicos de la zona de Anaga.
La consejera delegada de la Sociedad de Desarrollo, Carmen Pérez, señaló que es la primera vez que el Ayuntamiento de Santa Cruz acude a esta muestra gastronómica para promocionar el Parque Natural de Anaga, pero también para mostrar las inmensas posibilidades que tienen, con una culinaria adaptada a los productos kilómetro cero de esta zona tan próxima a la capital tinerfeña.
También estuvo presente el primer teniente de alcalde de Santa Cruz, Carlos Tarife, quien se refirió a que el producto de Anaga cuenta con proyectos europeos que intentan fomentar su colocación en el mercado y su conocimiento entre la ciudadanía para fomentar su consumo.
El vicepresidente y consejero de Turismo del Cabildo de Tenerife, Lope Afonso, destacó ayer “el rotundo éxito de afluencia de público” en el estand donde volvieron a colocar el cartel de lleno. Situación similar se vivió en el denominado túnel del vino, donde se pudieron degustar los caldos elaborados en las diferentes denominaciones de origen que operan en la Isla.
No hay que olvidar que precisamente un día antes el crítico de El País Carlos Delgado se pronunció en este sentido explicando que la isla de Tenerife “es la zona de mayor riqueza vinícola de España”, declaraciones que despertaron la curiosidad de los asistentes a esta muestra gastronómica.
Lope Afonso añadió que estas jornadas, que terminan hoy, se han convertido en un rotundo éxito de afluencia de público, “que demuestra el gran interés que hay por conocer nuestra gastronomía”.
La consejera de Turismo, Dimple Melwani, destacó el carácter de destino de primer nivel que juega la isla de Tenerife, que invita a disfrutar de experiencias gastronómicas.
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