La entrega de los XXXIX Premios Nacionales de Gastronomía DIARIO DE AVISOS han resaltado este lunes, 15 de julio, la excelencia de las Islas, en el Auditorio de El Sauzal.
Estos reconocimientos, que desde el año pasado adquieren la categoría de nacionales, son los más antiguos que entrega un medio de comunicación español y se han convertido en un acta notarial que reconoce el talento, la dedicación, el esfuerzo, la creatividad y las actividades sostenibles de toda aquellas personas que trabajan en el sector de la restauración nacional y de las Islas Canarias.
Los galardones, que ha concedido la Fundación DIARIO DE AVISOS, son una expresión del respeto y entusiasmo que genera el mundo de la gastronomía y sus derivados, que se ha convertido en un generador de más del 30% del Producto Interior Bruto, así como en la creación de empleo y un aliciente más para la visita de turistas a las islas, además del sol y la playa.
El jurado de los XXXIX Premios Nacionales de Gastronomía, presidido por José Luis Conde, ha otorgado los siguientes galardones:
Premio Manuel Iglesias, a Alexis García, de Cien por Cien Hojaldre en Santa Cruz, por una trayectoria, acompañado de su pareja Marlene Hernández, en la que se ha convertido en el Mejor Maestro Artesano Pastelero de España en todas sus categorías.
Premio Mejor Restaurante Nacional, La Salita (Valencia), de Begoña Rodrigo, quien tras ganar el primer programa de televisión Top Chef, se ha convertido en una de las cocineras más reputadas de este país.
Premio Mejor Labor en Repostería, Panadería Pastelería Zulay, de los hermanos Medina, Rubén, Bryan y Aday, quienes han sabido actualizar y expandir el obrador familiar, que abrió en 1937, en la isla de La Palma.
Premio Mejor Restaurante, Etéreo, de Pedro Nel Restrepo y Viviana Sarriá, quienes tras cinco años de esfuerzos y dedicación, han convertido este restaurante en un referente de la capital tinerfeña.
Premio Mejor Restaurante Internacional, Kensei-Japonés Contemporáneo, a cuyo frente está el chef Víctor Planas, quien ha catapultado este restaurante como uno de los mejores de España.
Premio #ConsumeCanario, Casa Romántica Centro de Interpretación del Producto, situado en el Valle de Agaete, en Gran Canaria ha logrado este galardón, que patrocina GMR Canarias y Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, por su filosofía inalienable de proximidad y sostenibilidad.
Premio Mejor Labor en Vinos, Patricia Perdomo, quien representa el relevo generacional en las bodegas de la isla. Este galardón está patrocinado por la Casa del Vino de Tenerife y la Fundación Tenerife Rural
Mejor Labor de Difusión de la Gastronomía, Juan Echanove, que ha sabido explicar y dar a conocer su país a través de la diversidad de su gastronomía.
La gala será emitida en los próximos días por Atlántico Televisión.
La gala ha contado como patrocinador principal a TúTrebol. Los patrocinadores han sido Promotur Turismo de Islas Canarias, GMR Canarias, Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, Cabildo de Tenerife, Ayuntamiento de Adeje, Ayuntamiento de Arona, Sociedad de Desarrollo de Santa Cruz de Tenerife, Casa del Vino de Tenerife y Fundación Tenerife Rural, Spring Hotels y Excelsia Canarias. Colaboran Matusalem, Assap Sonopluss y Canarias.com. Cadenas oficiales Atlántico TV y Atlántico Radio.
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