Un tinerfeño finalista del IV premio promesas de la alta cocina en Madrid
La receta con la que el canario, ha llegado a la final se titula “Lubina al salazón, mejillones a la marinera con papas bonitas y chayotas confitadas en mojo verde, corazones de cebolla escalivados, crumble de almendra y velouté de japomojo”
