Rebecca Burger, una conocida bloguera y youtuber francesa de 33 años del mundo del fitness, falleció el pasado 18 de junio a causa de las heridas que le provocó la explosión de un sifón mientras preparaba una crema chantilly, indicó la policía francesa.
Burger estaba en su casa de Mulhouse preparando la crema cuando la parte superior del sifón explotó, hiriéndola en el pecho. La bloguera falleció poco después. La gendarmería local abrió una investigación.
No es el primer accidente con este tipo de herramientas de cocina. De hecho el 25 de mayo, en el restaurante Bocacalle del centro de Madrid fallecía una cocinera mientras manipulaba uno de ellos. Otras ocho personas también resultaron heridas. La trabajadora, de 39 años, sufrió el impacto de una de las piezas del sifón de nitrógeno en el hemitórax izquierdo y lesiones en el brazo de ese mismo lado, similares a las de la bloguera.
Los sifones de nitrógeno permiten montar la nata y dar una textura esponjosa a cremas, mousses o espumas. Lo hacen inyectando gas a la mezcla, causando la emulsión de las partículas de grasa
Hemeroteca
Publicidad
Esquelas